漂泊中的魚

Day 6 的朝早, 窗外天氣真好, 我當時卻躺在床上渾身無力, 想到的是 "慘了, 一向很少病痛的我, 竟然在旅途中生病了 !!", 還不是那種輕微感冒, 單單那渾身酸痛入骨的程度, 我是應該有發燒的, 勉強起床喚來團友們, 求救下吃了感冒藥, 便強撐著身子下樓去.

得到團友們的協助, 簡單的早餐勉強完成, 同時多謝團友們的包容 ~ 

由於我的身體不適, 是日車程就由老表負責了, 而且亦不打算走得太遠, 在附近玩玩算了. 呵 … 弄得我都有點不好意思, 作為導遊兼領隊, 卻竟然病得連行程都設定不了 !

我們原定行程之中, 是包括了到釀製 Scotch Whiskey 的 Distillery 參觀. 雖然我們都是 "不好酒" 的人士, 不過 Scotland 的 Whisky 實在是聞名世界的, 又怎可以不去參觀一下呢. 在我們的落腳處附近的 Tain, 就有一座很不錯的 Glenmorangie Distillery, 這個 Whisky 品牌也是很有歷史, 產品暢銷世界各地, 應該會是一個不錯的景點.

這個 Distillery Tour 收費為 2.50 pounds, 如若參觀後打算買手信的話, 則可以扣回這入場費的, 是相當合理的價格. Tour 全程大約要一小時, 先以 Museum 作為起點, 我們看到不少舊有工具, 畢竟是一個擁有 160 年歷史的酒廠, 當然收藏了不少古董工具, 很值得細心觀賞.

Glenmorangie Website : http://www.glenmorangie.com/

Tour 由一位本地女士帶領, 大家要有點心理準備, 蘇格蘭人說的英文帶有很重的口音, 不常用英文的遊人可能會發現較難聽懂, 不過這女士說話較慢, 所以我的團友們在聽方便完全没有問題. 題外話, 我覺得女士們講英文, 總比男士們講的來得清晰, 同時年紀較大的人士講英文, 亦比年輕人講的易聽, 不知大家是否有同感 ?

好了, 來到釀酒區, 這是發酵用的 container, 我們排著隊去小窗口觀看發酵物, 大家千萬要留神, 在這窗口前只是普通的吸了一口, 我們便有如吃了一大口 Wasabi 般, 那股酒氣由鼻孔直衝上腦門, 弄我們差點淚水都出來了, 至於我那朝一直纏擾著我的鼻塞, 立刻不藥而瘉 (不過只是大約一刻左右而已 …) !!

這是蒸餾區, 這裡有著全 Scotland 的蒸餾器, 還說這個高度就有如成年長頸鹿, 用以增加酒的純度. 我卻對那些蒸餾器的瓶蓋有多點興趣, 似乎不同年份有著不同的設計, 而且那蒸餾器的古銅顏色, 令整座工廠變得很有 style !

離開廠房, 我們到其酒窖參觀. Whisky 除了蒸餾過程重要, 對儲存的方法亦很講究, 因為這步驟對 Whisky 的顏色及味道有著重要的影響.  

這裡用的是煙燻過的橡木酒桶, 而每個酒桶最多只會重用一次, 以確保不會因為翻用多次而流失味道而影響出品, 至於酒要存放多久才可以享用, 就要視乎廠打算製作那種出品了, 年期由 10 年到 25 年以上不等, 存放時間越久, 酒桶內部份的酒便會揮發掉, 出品就越純, 不過份量亦越少, 因此價錢亦會越貴. 

Tour 的最後一站是試酒, Whisky 的三種最基本, 亦最能喝到酒的醇香, 分別為 : 淨酒, 加水 及 加冰. 我們分別試了頭兩種喝法, 很可惜我是不愛喝烈酒的, 在沖繩那次喝了點泡盛便令我醉醺醺, 這次我還在生病之中, 就更不敢放肆了. 最後就是團友們買了幾瓶作手信, 我則抵不住要回車裡抱頭大睡 … …