星期六朝早, 我照常跑到街市買新鮮蔬果, 這已差不多已成為我的 weekly duty, 只要那 weekend 没有外出的活動, 我通常都會走這一趟的, 因為總會買到比超市新鮮及平價的蔬果, 這天卻不知怎的被旁邊的魚檔吸引了, 出手買了一隻手板般大小的鮮魷魚 及 一小包蜆, 不過真的很昂貴呀 !! 那隻魷魚竟然要 3.50 pounds 而那包只有 10 數隻蜆則要 4 pounds, 我差點以為自己去了 city lulu 買料呀, 既然出手買了, 就算是 treat myself 一頓美味晚餐吧 !
我用了簡單的方法去處理這餐, 就是煮一份足料意粉 !
**材料 :
**意粉 - 跟包裝說明煮熟, 過冷河, 隔去水備用
蒜蓉 4 -5 粒切碎
Parsley 新鮮切碎 or 用乾的都可以
Shallot 1 粒切碎
蕃茄 2 大個 (我用的是很大個的藤茄, 切粒 !)
蜆 200g (習慣了用水及少許醋來浸著, 以助蜆吐沙 ~)
魷魚一隻 (切件)
\1. 熱鑊下 Olive oil, 將 garlic 炒香後, 下 parsley 及 shallot 一齊炒.
\2. 下蕃茄粒, 將蕃茄炒至半蓉之間, 再下蜆及魷魚炒, 可以用 鹽及 black pepper 調味 ~
\3. 將蜆及魷魚炒至半熟, 便可以倒入意粉一起炒, 直到整煲煮熟及滾熱, 便可以熄火上碟 !
\4. 食前在意粉洒上 parsley 及 parmesan, 便可以了, 很簡單的一道意粉 !
留言 (26)
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Gael ·
4個steps都算易喎！
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係呀, 好鬼易, 又好味 !
samwei ·
英國賣的海鮮都係好貴。 不過你的魷魚很厚身， 正。[img]http://msnface.org/gallery/thumbs/5722-popo__0_.gif[/img]
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係幾厚身,仲好新鮮添呀, 出黎都幾好味 !
老猪 ·
想不到妳還"下得橱房"! 赞!!!
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我一日三餐都係自備架, 仲間唔中要宴客, 所以都叫煮得下的 ~
♥ Cooking Lover - E 記雜誌 ♥ ·
啲魷魚好厚身~ 雖然好貴但食落自己個肚度, 即時抵晒呀 [img]http://hk.l.yimg.com/hk.yimg.com//i/icon/16/21.gif[/img]
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咁又係, 自己食都捨得花點錢 !
Tomdelay 唐狄尼 ·
魷魚 3.50 pounds 10 數隻蜆要 4 pounds 共7.5GBP x HKD 12.45 =HKD93.375 加埋意粉差唔多100元港幣。都幾貴呀！
[img]http://traveling-fish.tixmart.org/wp-content/uploads/2010/10/ap_20101018023102555.jpg[/img]
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係呀, 不過對比出街食, 還是便宜點及足料 !
小魚 ·
[img]http://hk.l.yimg.com/hk.yimg.com//i/icon/16/8.gif[/img]好中意!
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多謝 ~ [img]http://hk.l.yimg.com/hk.yimg.com//i/icon/16/3.gif[/img]
忘記 ·
係貴左 D..D...D,冇法呢.....超新鮮食進肚係不同呀.繼續努力工作....加油
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係係, 會努力架啦 !
噢! 地利 ..Oh!tria ·
英國有海乜海鮮都咁貴架!
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其實好想講, 英國乜鬼都貴架啦 ~
iris ·
好好味咁呀~ lunch time時間, 我都想要一碟呀
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um ... 咁要越洋速遞喎 !
聶品 ·
看來甚好吃呢[img]http://hk.l.yimg.com/hk.yimg.com//i/icon/16/38.gif[/img]
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幾好味架, 因為材料新鮮丫嘛 ~
水晶晶@蔚藍海岸 ·
英國的蜆及魷魚好大隻, 你地海鮮也愛加芝士??
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我愛在意粉上洒點芝士 ~
白羊 ·
價錢 OK 啦，但魷魚好大好厚喎！正呀 ~~
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係呀, 幾厚身, 而且我用了粗切 ~
Ah dull ·
喂, 好正呀!! 睇落個賣相好掂呀~~ 我都好鍾意食海鮮意粉架~~ [img]http://hk.l.yimg.com/hk.yimg.com//i/icon/16/38.gif[/img]
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我都好鍾意食海鮮, 正等待番到黎去食餐好的 !