Sirloin Steak with Roasted Carrot & Mushroom

上圖只是示範, 本食譜要記錄的, 並不是那道簡單到不行的 Salt & Pepper Steak (我一向奉行靚牛扒是不用多作調味的 !), 而是那些小玻璃瓶內的配菜.

買了一大包甘筍, 只用了一半來作 Homemade soup, 那剩下的怎麼辦呢 !? Carrots 的另一食法 - Roasted !

將甘筍切成長條狀, 放入焗盤中, 混入 Rosemary, Garlic, Olive oil, Honey, Pepper & Salt 來調味. 我本來只想 Roasted Carrots, 而另外再用牛油及 garlic 來烤那個 Portobella Mushroom, 結果人懶惰起來, 便把心一橫將 mushroom 都放進去了 !

用 200 度焗將 carrots 及 mushroom 焗至熟透及帶少少燶燶地, 就可以上碟了!  簡單又美味的配菜 ~

我很想一提, 上星期超市特價, Sirloin Steak 才 9.50 pounds per kg, 很抵吃呀 !