在酒店 Check in 過後, 各自整理一下行李, 換過一身輕便涼爽的夏季裝束, 我們才出發搵食. 我這次是跟老表這半個坡仔去, 加上只在新加坡停留一日, 根本不需要準備些什麼, 在飛機上隨意看了看旅遊書, 便決定去不太主流的 East Coast Road 那小區走走, 貪有好味的 Laksa 吃之餘, 仲要有傳統建築物看看, 最重要是這區遊人不多, 可以自由自在地亂逛寧靜的住宅區. 來到新加坡又怎可以不吃 Laksa, 這可是我很愛吃的食品之一, 不過身處外國, 要找一碗好吃的卻並不容易, 就更不要提到地不地道了. East Coast Road 那邊有兩家有名的 Laksa 店, 經原籍廣東的的士司機教路, 我們來到了 49 加東叻沙, 過了午飯時間的閒日, 顧客並不多, 剛坐下就先點來青檸水 及 薏米水解解渴, 再一人來一客叻沙, 當然必要加蛤蜊 及 "蝦醬", 拌勻先呷一口湯, 又香又濃又惹味,…