My Bruch : Glaric Toast with herbs 非常易整, 一條法包, 一粒 garlic, 少少 margarine, parsley, basil 同 paprika, 再另加一個焗爐, 好快搞掂 !
Toasted Gralic Bread with Herbs 蒜蓉香草多士
Shetland Trip Day 3 @ Noss – Part 1 (加 video)
第二日食過豐富早餐, 我就駕車離開 B&B 往 Town Centre 出發 ! 今朝我 Join 左 boat trip 去 Bressay & Noss ! 呢 2 個其實就係 Lerwick 對出的 2 個島, Bressay 係中間個大島, Noss 係 Bressay 後的一個小島 ! Noss 係 National Nature Reserve, 呢個島係冇人住架, 但有羊同埋好多好多 seabirds…
Shetland Trip Day 2 @ Lerwick – Part 5
食過一個好令我滿足的晚飯, 個天仲鬼咁光 (呢度係 10:00 pm 日落, 成 11 點個天都未黑齊架 !), 咁我就又沿海邊咁兜下風啦, 都到左唔同的地方架, 睇相啦 ! 由 Lodberries 沿海邊一直咁 Drive, 係一個墳場, 一個超好 view 的地點 ! 墳場入口係一個 walking track 的起點, 呢度曾經有幾座砲台 (即相入面堆亂石) ! 雖然個牌好似好嚇人咁,但我毫不猶疑咁就 Drive 左入去啦 (但呢條單程路成日要讓車) !! Ness…
Shetland Trip Day 2 @ Lerwick – Part 4
唔經唔覺係 Town 都 hae 到下晝 4:00, 都係時候去 B&B 度抖下啦 !! 由 Town Centre 到我所選的 B&B , 大約要 10 mins 車程, 可以話係 Lewrick 外圍. 而係中途會經過一個古蹟叫 Clickimin, (位於 Clickimin Loch 旁邊). 呢個遺跡 Bronze Age 時期的屋, 叫 Broch, 到而家考古學家都唔知 Broch 真正用途係咩, 但模擬到佢係一個高 12…
Conchiglioni Rigati Pasta & Pan-fried Salmon
Conchiglioni Rigati 係呢個大貝殼粉的名 ! 今晚我將 Onion, Mushroom 用白酒 & 白汁煮過, 再釀番入個貝殼度, 配上簡單的香煎三文魚, 又快又好食 !!
Shetland Trip Day 2 @ Lerwick – Part 3
由 Commercial Street 往南端走 呢區叫 Lodberries : 源自舊挪威文, means a place where boats could be brought for loading or unloading. 呢度以前係一個繁忙的碼頭同有好多 Warehouse, Lerwick 亦好出名係一個走私港口 ! 不過走黎走去咪又係酒呀, 日用品呀咁, 呢度咁山卡啦, 有咩好走丫 ~ 而家呢度的 warehouse 都被改建成為民區, 我駕車沿海邊越過一條條小路, 呢區都幾靜, 個 sea view 仲要好一流添呀, 唔怪得全 Shetland 最貴的 Hotel 就係呢度,…
Shetland Trip Day 2 @ Lerwick – Part 2
Lerwick 其實係位於小小山丘, 所以行完海邊, 咁就要往上看啦 … 離開左大街, 人就更加少, 四周就顯得比較清靜, 山頂 (?!) 可以話係 Public Service 的營地, 包括 Town Hall, Police Station, The Court, Church, Library, Hospital 仲有 一個紀念碑 同 Fort Charlotte. Town Hall 對面, 2 條馬路中間的戰爭紀念碑 Town Hall (相中) & The County…
Shetland Trip Day 2 @ Lerwick – Part 1
第一日到達 Shetland, 意料之外的好天氣 ! 其實早上 7 點已經到左 Lerwick, 但我地可以留係船上到 10:00. 咁我當然瞓多陣先起身, 仲係船上食過早餐先上岸, 因為咁早去 Town 都未必有野做. 上左岸, 第一時間我要去租車啦 ! 我的腳痛問題並冇因為瞓左一覺而好番, 反而仲痛多左喎 ! 我背住阿仔, 跛住咁行去 Car rental company, 好在間野幾近, 5 mins 左右就到, 但係我臨到之時仲要無啦啦俾雹打喎 !! 仲要禍不單行地, 個 Staff 話搵唔到我個 booking, 而我又冇 print out…
泰式豬頸肉 Thai Style Roast Pork Neck
係買節瓜的同日, 我仲買左細細舊豬頸肉, 雖然話細細舊, 都可以分多 5 份出黎喎. 第一次係唐人舖買 Frozen meat, 都唔知得唔得架, 同埋解凍時的生肉味真係好難受 !! 出黎個效果幾好, 我用左 生抽, 老抽, 魚露, 麻油, 糖, garlic, ginger, 香茅 同埋 辣椒仔 黎醃佢 ! 不過可能切得舊肉太厚, 中間唔夠入味, 同埋要焗好耐下, 埋尾用左麥芽糖掃面 ! 相度我放左泰式辣醬, 但我發覺用番醃肉個 sauce 點黎食係夾 D 架 ~
是日晚餐
今晚的晚餐好簡單 : 菜脯煎旦 配上 節瓜瑤柱瘦肉湯 (查實肉唔係太瘦, 搞到要隔油 !) 但最要受注目的係 – 節瓜 !! 撞鬼, 我用左 2 pounds, 即 HK$ 30 買架 !!! 一個 1 kg 唔到的瓜咁貴, 真係 …. 都話人離鄉賤, 但物呢 …. 升價 10 倍 !
Shetland Trip Day 1 @ Aberdeen – Part 2
係沙灘呆企左半個鐘 (因為落大雨, 要企係屋簷下等佢停 !), 再隨意四周亂行左個零鐘, 我諗係時間去碼頭啦 !! 5:00 正準時番去領番阿仔同阿 Dull, 而 Ferry 已經 Ready 俾人 boarding, 雖然船 7:00pm 先我就順勢 Check in 埋咁就上船, 因為我已經好攰, 好眼瞓啦 ! 呢架就係 Ferry 啦, 下層可以裝車, 上面可以住人. 呢間係 4人Share (Female Only) 內艙房 Deck 5, 咪睇佢細細間, 裝備幾齊,…
Shetland Trip Day 1 @ Aberdeen – Part 1
經過幾日時間, 總算 pick up 番我的正常生活 (當然包括番工啦 ~), 開始有時間放 d 相上黎啦 ! 一早 4:30 起身, 就為左要趕 6:45am 飛機. 結果去到機場, 都係要排左 1 hr 隊, 到 check 完 in, 都 final call for boarding 囉 ~ 今次坐 BMI Baby, 第一次坐呢間公司, 都 ok 架, 個 BB…