今日請左一位同事黎我家食晚飯, Haha, 一位好有趣好o岩傾的人, 超級搞笑人, 勁鍾意改名, 所有 office 的 printer, pc, notebook, 連我地 weigh client 的 Scale 佢都會改個名俾佢地 !! 連我呢個成日唔係 Office 的人都知隔離房 Printer 叫 Brian 呀 !
今日請佢黎食飯, 佢係唔食魚同 Shellfish 的, 因為有童年陰影, 咁我就 pick 左蝦黎做一個外國人最鍾意的香口野 – 煎蝦餅, 配上 上海粗炒. 仲有一個十分中式的湯 – 瘦肉螺頭湯 (不過呢個係自己飲多, 我估佢都麻麻地呢 d 太中式的湯水)
唔錯唔錯, 我的蝦餅由於我死命咁打, 所以都幾彈牙 ! 個炒粉都 Ok 呀, 至少食得我朋友好飽 ! 至於個湯, 都估左, D 乾貨煲出黎 D 味佢覺好"得意" !! 我地仲約下個月叫多幾個同事黎, 玩個 International Foods Event 添呀 !!
蝦餅材料 :
雪藏蝦打成蝦膠 (no choice, 英國冇乜新鮮蝦賣, 同埋我覺 Frozen 易打蝦膠 D ~), 加入chopped garlic, chopped parsley, 魚露, 糖, 生粉, 雞粉.
Mixed 好晒所有野, 就上一層 Bread Crumbs (我用左日式的).
最後我用左 Pan-fry, 而唔係 Deep-fry, 都係會吸油架啦, 但冇吸得咁勁咁啦 ~ 同樣, 出黎係冇 Deep-fry 的色咁好, 不過我都係唔鍾意炸野 !
上左粉的蝦餅, 有 D 糯米糍 Feel
Pan-fry 出黎效果都唔錯 !
今晚的 Dinner ~