尋日屋企舉行左個 "生日大食會", 出席人數係 11 個, 都係我o係 UK 的朋友 ! Haha .. 我最鍾意大宴親朋架啦, 所以呢晚的餐單上 8 樣野, 有 6 味都係我煮出黎的 !
個餐單足足搞左我 2 日, 我對食物係幾有要求架, 所以買料都分左 3 次, 去 3 個唔同地方買, 要新鮮料靚,而個 dessert 前一晚就要整定雪好 !! 不過我都有朋友幫手的, 但唔洗多, 因為我煮食時好專心, 太多人我反而會分左心 …
呢個生日會, 唔係為左我自己 (其實我唔係呢個星期生日), 反而另外 2 個朋友 exactly 係呢個 weekend 生日, 所以大家唔好搞錯呀 !!! 不過確實好鍾意叫一大班人一齊食野, 無論用咩藉口, 所以下個月 X"mas. 我地又黎搞一個啦 !!!
跟住等我介紹下是日餐單啦 !!
呢日的 Invitation + menu – 我仲要佢地走前寫 comments 同簽名 !! 我等緊你地發達呀 ~
滿枱美食呀 ….. 見到就想再搞一次啦 ~
Amenda 買黎的 Bread stick, 我(被迫)一定要再講 : 係全晚最好食架 !!
越南米卷 + 自家製酸辣汁 (呢度寫過點做架啦 ~)
勝春 Mama 帶黎的鹽水鴨 
Fiona 爸爸提供的鹽焗雞翼
沙嗲牛柳 – 特地買的 Sirloin Steak, 肉質一流呀 !!
牛油 Pan fried 新鮮帶子 
焗香蒜大蝦 – 蝦係 Market 度買, 話係新鮮架喎 (我反而見到活 Mud Crab, 下次要試煮 !!) 
炒什菇燴豆角 – 入面有 4 種菇, 但你咪問我佢叫乜, 中文英文都係咁話 !!
最後的 Dessert – Vanilla cheese mousse with dark chocolate (係以 Black Forest 為藍本, 改用 cheese mousse 做 filling 而成的 !!)
Dessert 解拆 : 先用旦 + 糖 + coco powder 焗個旦糕底. Cool down 後 cut 出一塊放係 pot 底
跟住會用到我早一晚用 cherry brandy 浸的 canned cherry : 淋 1 tsp cherry brandy 係旦糕度, 再放幾粒 cherry 係上面.
用 mascarpone + ricotta + double cream + vanilla seeds + sugar 打出的 cheese mousse, 舖好係 cherry 同旦糕面上.
最後放入雪櫃雪過夜, 食前舖上 grated dark chocolate 就完成啦 !!
