今日心情十分差, 架車壞了, gear box 死掉, 被告知修理好, 就要換掉整個 gear box, 要成 1800 pounds (約 HK$ 30,000), 真係人算不如天算, 本來打算過多幾個月, 我就換過架細車, 點知反而係架車捱唔住 ….
架車入左廠, 將我工作上的行程完全打亂, 本星期約好的 appointments 全部取消, 而 4 月要做的 visits 多數完成不了, 十分討厭呢種感覺 ! 不過大小老細都十分體諒, 反而係佢地叫我唔好擔心工作, 做得幾多得幾多 …
想著本來可以開開心心, 完成下星期的工作, 就可以去 Croatia 放一個 break, 家下因為所有野都亂作一團而變成一種壓力………
就因為心情不太好, 所以想專心整一個旦糕, 做一個 Winnie the Pooh 型的 New York Cheesecake !
冇整餅底, 只係用 cream cheese, sugar, eggs, melted butter, lemon juice and lemon zest, 順次序混入打勻, 放入焗爐 for 25 – 30 mins @ 200 degree.
焗好後取出, 係面塗上 sour cream (mixed with sugar), 再放入焗爐用餘熱焗多 5 – 10 mins.
最後小心地取下個 winnie 模, 咁就完成, 聽日又帶番去益下同事啦 ~
