英國天氣轉凍 (直頭係寒呀 !), 又是熱甜品出動之時 ! 呢排個人真係幾懶下, 煮晚飯都冇乜心機, 更何況要整甜品, 好在懶人都有懶方法, 薑汁撞奶就係其中一個 !
我今次用左 1% reduced fat milk*, 倒入杯中, 加入 1 tsp sugar, 放入微波爐中加熱 2 mins.
將薑磨成蓉, 用篩隔出薑汁, 放於碗中.
將熱奶由杯 A 倒到 杯B, 再由杯 B 倒回 杯A, 重覆呢個 cycle 5 次, 最後應該重回杯 A 的, 呢次之後就可以將奶沖入裝有薑汁的碗中.
等候大約幾分鐘左右, 奶應該會凝固好, 咁就可以襯熱食架啦 !! 真係又滑又暖身呀 ~
===================================================
*就當係我的職業病, 分享一下小知識啦 !! 英國的牛奶主要有大 3 分類 :
Full fat – 4% fat – Blue Top – 基本上一定係藍色包裝 !
Semi – skimmed – 2 % fat – Green Top – 綠色包裝 !
Skimmed – 0.1 % fat – Red Top – 紅色包裝 !
而我用的 1% 係某超市的半年前推出的獨有產品, 顧名思義就只有 1% fat, 介乎 semi 同 skimmed 之間, 係橙色包裝的, 跟超市的主題顏色係一樣架 ~
