我來到建於 1552 年的 Fort St Elmo 大閘前, 這裡原是用來守衛 Grand Harbour 入口的堡壘, 今日已變成當地警校. 平日這個 Fort 是不對外開放參觀的, 只會於某特定的星期天, 當有 In Guardia 這個重演16th centtury 閱兵儀式的 Show 舉行, 才會開放讓遊客入內. 我早了 30 mins 到場, 卻剛巧遇到了一個小插曲. 話說除了我, 還有幾對老夫婦在等待入場, 突然一個不知那裡來的旅行團由後方殺出, 由他們旳導遊帶領下順利入了閘, 相反我跟之前幾對老夫婦卻被那個導遊擋在門外, 由於不明所以加上那個導遊只答了句 "這個 tour 要預先訂票" 就不理我們了. 這就令我非常疑惑, 明明出發前我問明了這個 show 是即場售票,…
Day 3 是一個星期天, 我特地將潛水行程推後, 襯著假日人少時一氣遊覽 Malta 的首都 Valletta – 一個歷史悠久的古舊城市, 被喻為歐洲第一個正式規劃城市, 以及其附近統稱為 "The Three Cities" 的 Vittoriosa, Senglea & Cospicua. 星期天來 Valletta 的好處是人少車少, 還有機會遇到間唔中於星期天舉行的 Special Event – In Guardia (Solider Parade). 至於壞處嘛 … 就係大部份商店都關門, 連大教堂 – St John's Co Cathedtal – 都因為有 service 而禁止參觀 !…
得到一位長者的指點, 終於係英國搵到最適合用來整叉燒的豬肉部位 – shoulder, 呢個位置的豬肉 supermarket 都賣得幾平架, 食落口肉質一流, 比豬扒還要好食, 只係奇怪唔係間間 supermarket 都有得賣囉 ?! 我先用醃料醃左 2 日 (冇錯係 2 日呀! 尋日都冇係屋企食飯), 所以叉燒醃得非常入味呀. 醃料用了叉燒醬, 豉油, 麻油, 紹興酒, 糖, 份量就自己試味啦 .. 先預熱焗爐, 唔好用太高溫度, 我用了 200 度, 連肉連汁一齊焗 20 mins. 由焗爐中取出叉燒, 將醬汁隔出剩好, 置於一旁備用. 將麥芽糖塗上叉燒的一面, 放回焗爐焗 5 – 10 mins, then 再取出叉燒,…
Day 2 – 唔知係咪我黑仔, 間唔中帶著英國的天氣出門, 起床就發現天色陰暗, 但唔理得咁多了, 呢日係我第一日落水, Diving Instructor 準時到逹 apartment 來接我, 我地先到 Dive shop 執架生, 接埋另一個 diver 就一齊開車出發, 第一日的 dive sites 竟然係到 Gozo 小島喎, 嘩 !! 真係有點意外架, 還為先以本島開始添 ~ 一行三人飛車到 Gozo Ferry Terminal, 我地連人帶車排隊上船, 等候期間, 先幫呢架將會載我 4 日的戰車影張相先, 車雖然有點殘舊, 但我地去潛水呀, 要架靚車做乜喎,…
秋天時份 (雖然 UK 天氣已如冬天), 除了 Halloween 的 Pumpkins 當造之外, 最適合煮濃湯的材料, 非 Butternut Sqaush 莫熟. Butternut Squash 中文叫咩呢, 我都唔係太清楚, 上網查了一下, 似乎好多人都叫它作 "奶油瓜" 喎 ~ 我上星期 Halloween 前夕的早上, 跟同事講想煮 Butternut Squash Soup, 唔想再飲罐頭湯當 Lunch 了, 咁o岩得咁橋, 下午放工後就剛巧買到特價了的 Butternut Squash 啦 ~ 上網查一下有咩唔同 Soup 的…
四葉妹妹好似好一陣子冇上場, 今日就讓佢出黎同大家打個招呼吧 ! 話說四葉妹妹同阿 Jun 發現了我早 2 日買的無良 Underwater set, 佢 2 個毫不客氣地將盒玩具搬到地毯上, 話要同水底動物玩遊戲喎 …. 四葉 : 龜龜, 過黎啦, 快 d 爬過黎啦 … 四葉 : 哈哈 ! 龜龜, 你真係可愛架o者 ~ 正當四葉玩得興起之時, 危險正悄悄迫近啦 … …四葉 : 哎呀 ! 乜野咬住我隻手板唔放呀 !?!?…
早排無聊地揭潛水雜誌, 無意中發現這個 weekend 於 Birmingham 有個大型 Dive Show, 今朝就捉左個朋友陪我去啦 ~ (預訂的入場費才 7.50 pounds per person, 但停車場竟然收了 8 pounds, 一般這種 event car park 都唔會收費的, 這場地未免太過份了 !!) NEC – National Exhibition Centre, 位於 Birmingham Airport 旁邊, 佔地實在非常廣闊, 停了車後還要坐接駁巴士到場館 (我選了大冷天下行去), Dive Show 只佔了 Hall 9 & 10,…