送上今日第二篇網誌, 是日晚餐 – 青咖喱燴青口. 這包新鮮蘇格蘭青口是昨日買下的, 但下班後太累了, 還未吃晚飯便在 sofa 上睡著了, 再起來時已不想去煮飯, 隨意煮個麵填飽肚子便算數了. 新鮮青口其實不可以放太久, 所以今晚一定要煮來吃, 想來想去都想用來配飯味, 那就不煮西式而煮泰式好了 ! 煮法很簡單, 材料亦只要 : 青口, 青咖喱醬 2 湯匙, garlic, shallot, 少量 semi-skimmed milk. 1. 先下油落鑊, 爆香青咖喱醬, 再放入 garlic 及 shallot 一齊炒. 2. 放入已洗乾淨的青口, 炒至青口打開, 如果炒時汁變得太乾, 可以加點水,…
是日潛水完畢, 才只是中午時份, 而我們則已經餓透了, 唉 …. 潛水會令人食量大增架 ~ 我們將自己收拾一番, 重新由潛人變回遊客, 才施施然由 carpark 走回碼頭旁邊. 前文提及過, 讀谷漁港是有一個魚市場的, 我們朝早到達潛水店之時, 剛巧就是漁民交收貨品之時, 看見不少小貨車開著過來提貨, 其中就有之前一晚吃過的 "讀谷海產物", 而在這個漁港之中, 亦有人開了家食店 "都屋之港", 對 ! 就是那個大大的"氷" 字那邊的小屋, 原以為只是小食店, 去到才知道又一美味所在 ! 從外邊來看, 以為只是間平凡的家營食店, 入內才發現這還是一個鮮魚市場, 除了賣新鮮魚類外, 還有師傅即場表演切魚生片, 完成品可以在大雪櫃中找到, 一盒一盒的全部包裝好了, 可以即買即吃, 而且價錢還真是相當便宜 !! 同場還有熱食部, 是日有…
完成了第一個下潛後, 我們先回漁港稍作休息, 準備半小時後再次出動. 雖然陽光普照, 但氣溫卻未算熱得要脫下 5 mm, 正在小休的我, 乾脆連人帶 wet suit 一齊攤在地下晒 …. 留意腳旁的水底相機, 就因為忘了溫差關係, 會令鏡頭起了霧氣, 結果 …. 等一下你看看那些水底相片便知道了 …. 由於有一個 non diver 的關係, 預先跟 DM 說明, 下個 dive 要找一個淺點但多小生物看的 dive site, 而這個 dive site 就在漁港不遠處, 大約 20 mins 船程吧, 就在那…
Day 9, 這個旅程的其中一項重頭戲終於來了, 要下水跟鯨鯊見面了 !!! 鯨鯊其實是鯊魚科的, 卻跟其他大型鯨魚一樣, 是靠過濾細小生物為糧而生存的, 所以就將 2 者合而為一地稱呼他們, 英文亦是叫作 whale shark. 身型龐大的牠們, 除了人類以外, 基本上是没有天敵的, 可惜某些國家仍然有捕鯨作業, 有些則是漁民誤捕, 所以鯨鯊已被列作瀕危動物之一. 我一直渴望見到這世界上最大的魚類, 在澳洲讀書時, 已經想到要去跟牠們潛泳, 可惜當時到訪 Exmouth – Ningaloo Reef 的季節不對, 無緣一見. 如今來到沖繩, 有機會可以跟他們見上一面, 我又怎麼錯過這個機會呢 ?! 讀谷漁港的 Top Marine 潛店就有這個潛水行程, 在漁港對開有一個 whale shark nursery, 跟據潛店的資料,…
2009 年的這天, 便是我在外國生活了十個年頭之日啦 !! 要記得這個日子, 其實並不困難, 只要翻查紀錄, 找出上一次10 號風球是那日襲港的, 那天便是我出發到英國之日 !! 尚記得當天我在不停地看新聞, 又要不時打電話到航空公司查詢, 還有看到屋內地板全是雨水的無奈, 真没想到臨離開家門前的工作, 是要幫忙抺掉地上的水. 更無奈的是我的航班被 delay 了, 本來應該半夜出發的, 變成第二天的下午 5 時, 結果就是零晨 2 時到達 London, 當年那個我是 0 個人出門經驗的, 加上跟本不知學校還會否派人來接我, 差點以為要睡在機場呢 !? 全都要怪罪到我的一位好朋友, 這本來只是她的一句(無心的)笑話, 誰想到會是一語成真, 玩笑變成詛咒, 到今時今日, 仍然是我常用來埋怨這位朋友的有力證據 ! (Haha … 我們之間的黑仔事情真的多不勝數, 卻每次都可以笑著帶過, 我想這就是朋友吧 …)…
這是我們在讀谷的民宿 – 海之邦都屋 (Uminokuni Toya), 光看外型已經不俗吧, 這是一家令人有衝動要再次光臨的民宿, 請讓我詳細點介紹吧 ! 由於我們到逹讀谷之時已經天黑了, 要在黑暗的小村裡尋找這民宿, 還真不容易, 幸好這個村落本身不大, 而我們手上亦有大概地圖, 錯轉幾條橫街後 (小心駕駛, 這裡的街道相當的狹窄及較多死角位), 終於在一條小巷的盡頭找到了民宿 ! 一踏入民宿的大廳, 我就有種 "果然没有錯選這家民宿" 的感覺, 整間屋光猛乾淨, 放眼盡是木枱騰椅, 都是我最所喜歡的裝修擺設. 先到枱前打算 check in 的, 職員卻讓我們坐到六人梳化上, 先為我們送上冰凍綠茶一杯及濕紙巾, 才遞上 check in 表格讓我們填寫, 一切是那麼的自在及淡然, 職員會給予足夠時間讓我們去填寫表格, 還可以四處八掛一下, 及多坐一會, 才帶領我們上樓. (當然如你要反面來看,…
我們確實對沖繩南部的海邊留戀不已, 即使快將天黑了, 還是不捨得離去. 這兒是距離齋場御獄不遠的港灣, 黃昏時份, 一班海人老伯相聚在海邊, 有講有笑的, 不知在傾談著什麼話題呢 ?! 期間可能是我們顧著拍照, 不自覺地打擾了他們, 見他們不時回過頭來查看, 看 ! 那位穿綠衫的伯伯又回過頭來了 ! 這些小型漁船, 總是吸引著我 (其實也無分大小船的), 真想擁有一架 …. 不遠處的海邊小村, 石灘上的小燈塔, 天邊的夕陽, 如果可以在這裡生活, 應該都相當不錯 ~ 這艘渡海小輪, 究竟是從何而來的呢, 何以有如此多人及車從裡頭走出來 ?! 這沙灘水清沙幼, 卻帶點人造感覺, 而毫不知情的我們在上面走了一大圈, 才發現這是私人地方 ! …
今天的午飯, 想吃生炒牛肉飯, 又巧合地家中有齊所有材料喎, 就跟蘇施黃的那個食譜試試吧 ! 材料 : 碎牛肉 (食譜是用牛肉片切碎的), 白飯, 雞蛋, 生菜絲, 蒽花 1. 先用糖, 生抽, 生粉, 雞粉 及 酒, 將牛肉醃 15 mins. 2. 起鑊先將牛肉炒至七城熟, 盛起放到盤上. 3. 再次起鑊, 放入旦漿, 再即刻放入白飯一齊炒至散開, 放入鹽, 糖及生抽調味. 4. 放入牛肉碎一齊炒熟, 最後再放入生菜及蒽花, 炒勻便完成了 昨晚煲了一窩花膠螺頭片瘦肉湯, 湯甜得不得了, 飯後再來一碗就最好不過了 !
繼續沖繩南部的行程, 我們來到了東南端的南城市. 南城市是在 2006 年才成立的, 由前身的佐敷町, 知念村, 玉城村 及 大里村合併而成, 而聯合國世界遺產之一的 齋場御獄, 就位於這兒 ! 我們原本無意停留在這個" 南城市がんじゅう駅", 只是剛巧在附近的便利店買飲品, 竟然就在門外便有一個平台, 可以眺望到南岸的海岸線, 那麼再上一"層"的休息站, 應該有更不錯的風照吧 ! 在這裡, 可以看到遠遠在海上的久高島, 還遇到一班在玩草地滾球的伯伯們, 真寫意啊 ~ 在往齋場御獄的途中, 見到這家 Cafe 就急不及待要下車拍照, 光看外表就已很吸引, 叫人真想進去幫襯一下呀, 無奈時間上及胃口上都不容許了, 唯有先拍下照片, 留待下次再光臨吧 ! Cafe 旁邊還有一家小工房, 似乎是賣一些小手作的, 可惜當日好像没有營業,…
說到這家在新原海灘附的"浜边之茶屋", 到過沖繩的人就算未去過, 都必定會在旅遊書上看過, 可以說是國內外遊客的熱門推介餐廳, 其最大的賣點, 應該是它所處的位置, 正前方便是一望無制的海灘, 在潮脹 + 好天氣的日子, 眼前應該是一片深藍吧 !! 可惜到訪當日, 正是天陰有微雨, 還剛好是大退潮, 大海没有了, 卻露出一大片灰灰的濕地, 景色確實稍遜了一點, 不過仍無減我們坐到窗邊的興緻 ! 我點了一杯特色蕃石榴凍飲及本店推薦物之一 : "飛碟三文治", 老表則要了一杯香濃咖啡及 pizza, 即使已經將碟上食物清理掉, 我們仍然不願離去, 只想好好地享受一下窗外風光, 在涼風吹送間, 我就不知不覺地睡著了 ….. (唉 ~ 好一個食飽就睡 !) 最後還是被(相對)有多點時間觀念的老表, 表示要出發好繼續之後的行程, 才不情不願下起身結賬離去 ~ 這家食物的質素是不錯的, 又有舒服的環境, 怪不得能受到各方強烈推介了…
Day 8, 睡到自然醒來, 卻發現比平時早起了, 莫非是我潛意識之中, 知道這天就要離開石垣島了, 特別想早點起來, 好好享受在石垣的最後一個早上 ?! 將自己及行李都好好收拾, 便帶著"阿仔"來到大廳, 邊吃著早餐, 邊寫著 postcard, 順便等待老表出來集合, 偶爾這樣渡過一個寧靜的大清早, 確實相當不錯的, 特別是在我跟前還有幾尾小魚相伴呢 ~ 由於民宿正正位於機場跑道的尾端附近, 我們離開民宿後, 只需要 20 mins 左右的腳程, 便可以走到石垣空港了 !! 到了機場的第一件事, 當然是將"阿仔" check in 了, 跟著便到旁邊那個尤如"街坊商場"的空港土產店, 多數還是只有一個"睇"字 !! 由於石垣空港本身地方不大 (新石垣空港現正在島的北部動工中), 候機室地方亦是小小的, 禁區內只有一家商店, 所以不用太早入閘 ! 終於, 還是要離開了, 踏上飛機,…
早 2 日係 Supermarket 買了包紅豆, 係呀, 而家外國的 Supermarket 都有紅豆買架, 不過佢地的用途跟我地係有點唔同, 多數係 salad 同炆野之用. 我平時係唐人店買的, 質素麻麻, 成日煲紅豆沙都煲唔爛, 起唔到沙, 咪諗住試下用外國入口的會唔會好一點, 點知 ….. 似乎都係冇乜幫助. 尋日整左椰汁紅豆糕, 用了個簡易方法, 發覺糕底本身都唔錯, 值得試下, 就放上黎 share 下啦 : 材料 : 椰汁 1 罐 (我又係用外國版, 仲要係 low fat version !),…