在英國不時想吃河粉, 卻很少去買新鮮的那種, 反而很愛吃泰國的棵條 (又稱為貴刁), 乾身大大包的才賣 1 Pound, 想吃時只要用溫水先浸一浸, 再放到湯中煮好便可吃了, 很方便簡單 ! 過去的幾個星期, 煮了不同的食物去配棵條, 繼叉燒三吃, 再來個棵條三吃吧 !! 相 1. 是蘿蔔牛腩 with 腩汁底 相 2. 是 Singapore 的肉骨茶底 相 3. 則是香茅豬扒, 但用上了腩汁底來煮棵條
泰式棵條三吃 Rice Sticks in Thai style
摩洛哥走難記 – Day 3 Ouarzazate To Dades Gorge : Part 3 Road of Thousand Kasbahs
其實自 Ouarzazate 作起點, 直到到達這天的目的地 Dades Valley, 整個路段有著一個很華麗的名字 – The Road of a Thousands Kasbahs. 據 Omar 解釋, 當年政府修建此路段時, 吸引了很多原居在山中的 Berber 族人出來謀生, 因此不少家庭乾脆遷移到此, 並在道路 2 旁大量興建起 Kasbahs 來. 跟據沿途所見, 確實有很多 Kasbahs 在道路兩旁, 當然事實是没有上千個 Kasbah 啦, 但數量絕對是有過百個的, 而越是臨近一些小鎮, Kasbah 的數量亦越多越密. 當中有的已然被荒廢而空置著, 甚至已經變得破爛不堪, 有的則被本地人改變成為普通民居, 當然亦有人看中了當地旅遊業的發展, 而將 Kasbah…
摩洛哥走難記 – Day 3 Ouarzazate To Dades Gorge : Part 2 綠洲中的 Amerdil Kasbah
在綠洲 Skoura 東邊的一角, 有一座頗有氣勢的建築群 – Amerdil Kasbah. 建於 17th 世紀的 Amerdil Kasbah 不單是 Skoura 的 Landmark, 就連摩洛哥的 50 Dh 紙幣背後, 都印有這座 Kasbah 的圖樣, 更不用提到那些旅遊書 及 行程單張了, 絕對可以歸入"有名氣" 的景點 ! Amerdil Kasbah 是由一個家族所擁有, 每一代都居於此處, 不過如今 kasbah owner 將之改作 museum 供遊人參觀, 而這個家族的人就充當起導遊, 這個 kasbah 入場費本為 10…
摩洛哥走難記 – Day 3 Ouarzazate To Dades Gorge : Part 1 傳說中的綠洲 Skoura
Day 3 又是陽光普照的一天, 在這樣旱災的沙漠地帶, 竟然在距離 Ouarzazate 不遠處, 有一個很大型的Reservoir – Barrage al Mansour Ad-Dhabi, 在 Goole Map 的衛星圖下亦可清晰可見其廣闊, 而在這則設有一座可以提供水力發電的大堤壩. 這地點還是摩洛哥眾多雀島的棲息地, 可算是個觀雀的絕佳地點. 我們的車就停在一片荒地之上, 離一個叫 Kchait 不遠的地方, 原以為四周是一片平坦, 下車以後方發現我們實則在一個小山頭之上, 應該是一個 view pt 來的 (在那有一個破爛的景觀台), 放眼望去, 前方就是那一片廣濶的水塘, 後方則是那條畢直的公路, 近處是一個小村落, 遠處則是一排雪山 ~ 離開 Ouarzazate 沿著公路…
摩洛哥走難記 – Day 2 Ouarzazate : Part 5 摩洛哥的電影城
離開了 Ait Benhaddou 古城, 繼續我們的餘下的路程. 是日終點站為 Ouarzazate, 由於其讀音, 我們決定稱之為 "All 蛇蛇" !! 位於沙漠邊沿的 Ouarzazate, 源自 Berber 文 "安靜" 的意思, 本來地方尤如其名, 不過自法國佔領摩洛哥期間, 便將這兒發展成行政中心 及 駐軍地的現代化城市. 如今的 Ouarzazate 是本地人都會到訪的渡假區, 除了可作為進入沙漠的出發點外, 還可成為到訪附近旅遊景點的基地, 因此這地建立了相當多的高級酒店. 另一方面, 多得位於附近的 Ait Benhaddou, 吸引不少電影公司到此取景 (特別是沙漠場景), 因而在 Ouarzazate 成立了不少 Film Studio, 一來可以方便拍攝,…
Early Spring Arrival, Manchester
經過了一個寒冷的冬季, 這星期似乎有了回暖的跡象, 氣溫終於回到 2 位數字, 上星期持續的好天氣, 令人心情都特別的好, 無所事事的我走到家附近的公園散步, 本想發掘一下這時期應該盛放的小花, 無奈走遍整個公園, 才在角落找到那麼一小片花叢, 那唯有下星期再開車去其他公園找找吧 !! 英國天晴的日子, 其藍天一點都不比其他國家遜色, 無奈這些日子卻相對地旱有 … 日子還早, 老樹們還未長出嫩葉, 還是光禿禿的 … 難得的一棵常綠樹, 但怎麼有種 "危危乎" 的感覺 ?! 在草地上, 你可以找到不同動物, 有狗, 有馬, 仲有餓了一排的松鼠. 放狗散步就常見, 係公園無啦啦有人放馬散步, 差點以為自己去左郊區 … …
摩洛哥走難記 – Day 2 Marrakech to Ouarzazate : Part 4 盜墓迷城 Ait Benhaddou
相信見到這座古城, 很多人都會覺到熟口熟面, 依稀記得在某處曾見過, 卻怎麼也說不出其名字. 冇錯, 這個古城就是很多荷里活電影的取景地, 曾參與的大型電影有 : The Mummy (1999), Gladiator (2000), Alexander (2004) 以及今年才上畫的 Prince Of Persia. 那這古城的真身為何 ?! 座落於 Ouarzazate River 旁, 名為 Ait Benhaddou 的紅泥古城, 是一個傳統的摩洛哥村落, 由多個 kasbah 組成, 於 1987 年己被 Unesco 納入為 World Heritage, 曾為 Berber 族的聚居地, 由於已列入世界遺產 及…
摩洛哥走難記 – Day 2 Marrakech to Ouarzazate : Part 3 途上的風景
今天是同行好友的生日, 特地多寫一篇來慶賀她生日 !! 祝 : 青春常駐, 開開心心, 最好就再中多點旅遊毒, 繼而同我去多點旅行 … … ==================================================== 在離開 Telouet 前, 司機先要停到鎮上的店舖前, 原來他肚子餓了, 要買點零食來充飢. 說到零食, 我們在出發前買了 2 小包本地薯片, 才 2 – 3 Dh 一包 (我地都唔想要這種的, 可惜没有選擇呀 !), 其包裝外表是抄考了 lay's 著片, 但入面的薯片確實不敢恭維, 真想不到薯片都可以這樣難吃的, 那種過期"油益" 味實在難以形容, 真有點吃下便想吐出來之感 !! 在 Tizi n'Test…
摩洛哥走難記 – Day 2 Marrakech to Ouarzazate : Part 2 破爛的 Glaoui Kasbah
我們這天的第一站, 是一個位置頗為"山卡啦', 名為 Telouet 的地方. 這可算是往 Ouarzazate 路途上的分支, 其實並不順路, 我們可是特地花了個多小時車程, 在山路上顛簸了很久才到達的. 如今的 Telouet 看似是一個未開發的小鎮, 但請不要小看這個地方, 在 1953 年以前, 這可是通往沙漠的必經之地, 曾經個是非常繁華的中途站來的, 當時將這地帶旺起來的, 是 Marrakech 的當權者, 為法國政府賣力的 BerBer 族領袖 Glaoui 家族, 當時這家族掌管了由 Marrakech 到 Sahara 必經的收費通道 (Caravan Route), 可謂金錢與權力兩者皆擁有, Glaoui 更在其領地內先後興建了不少 Kasbah, 而我們這天將會參觀在 Telouet 本地的 Glaoui…
Italian Gnocchi 意大利薯仔球
先旨說明, 這是一個半失敗品 !! 話說早排買左包薯仔, 整過薯蓉後尚餘大半包, 再不用掉半會發芽了, 所以想試整一下 Italian Gnocchi, 即係有點似湯丸的食品, 煮法卻如意粉 / 意大利雲吞般, 而且很飽肚的. 材料很簡單 : 薯仔, 麵粉, 鹽 及 黑椒 (有些食譜則會用上雞旦) 何以我說這是個半失敗品呢 ?! 由於份量比例出錯, 用去了整包麵粉都未能成結實麵團, 最後要放棄了 2/3 的麵團, 才勉強可以弄出一碗的薯仔球, 因此這個食譜的份量, 我就暫時不提供了, 等我再去鑽研一下吧 !! 1. 將薯仔煲熟, 隔去水, 待幾分鐘好讓更多水流走. 2. 將薯仔壓成薯蓉,…
叉燒三吃 Chinese Barbeque Pork
很愛吃叉燒, 在英國買不到靚叉燒嘛 … 那自己焗好了 !! 這是上星期焗的作品, 偷懶不上麥芽糖, 令叉燒不夠"令"身, 不過醃過夜後還是很夠入味. 有了叉燒作存貨, 那就順道整了這三道很港式的菜 : 叉燒飯, 叉燒炒飯 及 叉燒炒旦. 我的叉燒飯 叉燒炒飯 – 配料都很豐富架 ! 最愛的叉燒炒但, 最衰冇買到韮黃 ~
Playmobil Diver #4688
這是早幾天在 ebay bid 回來的, 一向都想買卻遲遲未出手, 估不到找到這家網上玩具店只售 2.50 pounds, 比一向見到的 4 pounds 價位要便宜, 那就立即出手好了, 今天終於到郵局領取了他回來. 很喜歡他所持的推進器, 真係好鬼有型呀 !! Karen, 我買時只剩番一隻, 如果這家玩具店再番貨, 我會幫你買埋架 ~ ======================= 今年夏天原定的非洲義工之旅, 由於時間及金錢上都未能遷就到, 要放到下一年的計劃中了. 空下來的 2 星期假期, 準備來個上山 (滑雪) 下海 (潛水) 之旅, 現正尋找到 九/十 月份到 Red Sea 玩 Liveaborad…