這是我今天的晚餐 – 芝士漢堡 配 焗蒜蓉磨菇.
這是用了 Lean Steak Mince 打出來的漢堡扒, 想要加點新意, 就在漢堡扒中間加入了 Cheddar Cheese, 食譜如下 :
碎牛肉 750g
洋蔥 1 個 – 切碎
水 1 杯
Cheddar Cheese 多少隨意, 可以用碎的 or 由一磚切成小粒.
Salt & Pepper 適量
1. 先將碎洋蒽, 碎牛肉, 適量的水, Salt & Pepper 倒在大碗中, 拌勻, 並用手搓揉成團狀, 閒來無事可以多撻幾下, 順便發洩一下嘛 ~
2. 將肉分 6 份, 先將小份搓成丸狀, 壓平後再在中心弄一個凹位, 放上 Cheddar Cheese, 再埋口將芝士包裹好在中心.
3. 將 6 件漢堡都弄成形了, 將多餘的冷藏了, 留下的那一件, 我立時下鑊煎香了.
4. 配菜的蒜蓉磨菇, 很簡單, 只要將切碎的蒜頭 及 Olive oil, 跟磨菇拌勻, 放入焗爐烤便可以了.
5. 漢堡飽本身, 我則用了烤過的漢堡麵飽, 加上 Lettuce 及 Tomato, 夾著 Cheesy Beef Burger 來吃便可, 又簡單又好味, 仲要比街上買到的健康多了 !!
