這個 weekend 的英國, 天氣很好卻非常炎熱, 某些地區的氣溫高達 30 度, 對 HK 人來說好像没什麼大不了吧, 但要知道英國夏天平均都是 20 多度左右, 很少會有3 字頭的, 最重要一點, 我們這邊是不會在家安裝冷氣的 !! 在天氣炎熱下, 尤其我家位於頂層就更是悶熱, 我可没什麼心機去開火煮飯, 所以決定來包些餃子吧 ! 材料 :餃子皮 1 包碎豬肉 1kg乾冬菇 1 handful – 泡水浸發, 再切成小粒薑 1 小塊 – 磨成蓉水 1 杯 基本上我係將 豬肉, 冬菇粒 及 薑蓉混合,…