灣仔星街的 The Principal, 我已嚮往多時, 但這店之價格是出名的高, 是要有足夠藉口才可一嚐的.
今天就是我的正日生日, 當然早早已相約了一聚好友們, 齊齊來這裡享受一份悠閒的 Brunch, 有多 hea ?! 我們由十二時開始吃, 直到四點多才施施然的離開, 足足吃了 4 小時, 當然 ! 也吵吵鬧鬧, 嬉嬉哈哈了 4 小時了 !
這店食品水準之高, 環境之舒適, 以及服務之貼心, 各方面我都給予很高的評價 ~
The Principal, Hong Kong Website : http://www.theprincipal.com.hk/
The Principal Openrice Review : http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=78659
於預訂之時, 我已知會餐廳方面, 這天會有一名 BB 同行, 餐廳因而安排了一個小偏廳給我們七人, 那餐桌大得有如會議室的桌面, 人人都坐得很舒適寬鬆, 還有足夠空間給契女走動呢.
餐廳雖然是高檔路線, 走的格調卻是 causal 路線, 這才是最適合吃 Brunch 的環境, 太拘緊的話, 又怎可以 hea 住去享受呢 ?!
落坐不久, 契女便來到了 !
大家看到相中那兩隻玻璃杯嘛 ?! 隨著我們吃的每道菜, 玻璃杯的數量便隨之而增加, 而我的臉色嘛 … 大家都可能估到了 ~
這裡的 Brunch 正確來說算不上是 Buffet 來的, 除了飲品 (包括鮮果汁 及 酒類) free flow 外, 其餘食物都是根據是日 Menu 所訂的, 由服務員一道道送上, 我們只要坐定定便可, 當然還要慢慢地逐道菜去享受那美味 !
飲品 : 果汁有三款, 是 Mixed Juice 來的 – Mango with mint, Strawberry with watermelon & Orange with Carrot. 至於酒類, 則先來杯 Champagne, 再來有那跟菜式超級匹配的白酒, 接著是配炸物的啤酒, 以及配主菜的紅酒 ~
第一道菜, 是 Homemade Yoghurt, yoghurt texture 打得 light, 配著 raspberry sauce 來吃,很清新.
Cold cut & Cheese Platter … 小吃多滋味 ~
兩小吃 : 油浸的 以及 醋浸的 …
兩者味道皆非常出色, 尤以那 3 樽冷凍 pickled 海鮮 : 帶子 / 大蝦 / Tuna 最為美味, 那食材之配搭 及 味道層次之豐富, 是那麼多道菜中最為出色的, 而那帶子更是三者中我的最愛 ~
吃到中途, 服務員忍不住拿出糖果來逗契女, 開心得佢丫, 從未食過糖架嘛 !
三款炸物 – 露筍 / 雞肉奶油 / 魚肉 – 外脆內滑, 入口不覺油膩 ~
配著啤油來吃, 一流 ~
一人選一道的主菜來了 !
我們當中最多人選 63 度溫泉蛋 ! Beef Tartar 以及 French Toast 也不錯 …
吃到這裡, 我們的滿足度都已達 9 成了 !
隨著越吃越多, 酒杯也越喝越多 …
難道這是契女未來的品酒圖 ?! 由水, 到 Sparkling water, 果汁… 到各式酒類 …. etc
結果 … 還得到訪一下 WC ~
最後一部 : 咖啡 與 甜品 !
單單甜品也有六小件, 絕無欺場 !
超級滿意的一頓生日餐, 歡度了這天的 4 個多小時, 感覺是幸福, 也是愉快的 ~
也得要謝謝好友們, 總是陪著我四處的吃吃喝喝 !
呢篇我總喜愛不時回味
這一餐確實很令人回味的 !