漂泊中的魚

我在 Day  2 也吃了不少好東西, 那用一篇來結集吧 ! 

相中那盒是台灣的婚嫁禮餅, 我們香港多以餅咭送禮, 台灣嘛 ?! 則是一大盒的送到朋友府上. 這是台灣的手造曲奇, 味道不錯, 最重要是包裝非常精美, 當我們看著老闆打開之時, 立時一同 "嘩 !!" 一聲喝采, 至於曲奇的味道還不錯, 而且老闆本身不愛吃甜食, 最後一整盒全都變成我們的小吃零食了.

P.S. 最近我見到這家店的曲奇在HK 某日式超市售賣, 這盒好像要接近 300 多元, 同場亦有同品牌卻份量較小的包裝禮盒, 有興趣可以去買來試吃 ~  

我們這天的早餐, 是北港小吃部的干麵及肉粳 !

干麵煙韌彈牙, 肉粳則有點似碗仔翅, 好一個令人滿足的早餐 ~ 

這是我在火車上遇到的阿兵哥, 特地在路過探訪我們時, 帶來的東河包子, 當中以肉包最為好吃 ~  

PASA 廚房的小偏廳, 當中的這幾個烤爐是非常重要的 !!  這店最有名亦最受歡迎的炭火慢烤豬手, 便是出自這裡 ~

說得上是炭烤, 當然要用上真的炭了, 老闆多數是一次 幾十 kg 的買回來, 要兩人一起搬才行 !  

老闆第一天教我的, 是他最愛推薦的燉飯. 用上數種色彩繽紛的蔬菜, 以簡單慢煮的方法, 將蔬菜的甜味帶到飯中, 再配上些香料, 便完成這道連不愛吃蔬菜的小孩也會添飯的菜式. 老闆愛以凍盤方式來吃這個飯, 即是將煮好的燉飯放到雪櫃, 吃時放在室溫中, 稍候片刻便可.

註 : 相中的便是阿彤 & 老闆 ~ 

由於煮食需時, 老闆先煮道洋蔥薑片炒豬腰給我們填填肚 !  爽口的的豬腰, 配著又香又辣的洋蔥薑汁, 很好吃的一道前菜 ! 

老闆這晚也慢烤了炭火排骨給我吃, 非常的美味, 外香口肉軟冧, 咬一口立時充滿肉汁, 很容易令人吃不停口 ! 怪不得老闆總是叫我用手便可, 很多客人來到這裡, 一吃上這道菜便會儀態盡失了 ….

至於相中老闆在包裝的, 則是之前提到的慢烤豬手, 很多客人吃過以後會番尋吃, 回頭再下單, 請老闆烤好後用宅配送過去, 所以老闆已自備抽真空機 及 貼紙 !  

最後這個是被老闆作弄的自家製辣椒醬, 這些小辣椒全部出自老闆的花圃 !