早排買的一樽泰式咖喱醬, 今日終於開黎試用了, 以前未用過這種 Panang Curry Paste, 上網找一找才知道是用來煮 "乾身" 的椰香咖喱, 跟平常的咖喱煮法有點不同. 這個咖喱底, 一開始便要逐少逐少用椰汁跟 curry paste 同炒, 一直要炒到整罐椰汁都加入, 而咖喱汁仍是杰身 以及 在汁面出現一層椰油, 這個時候便可以加入肉類, 我這次則用了雞翼, 當肉差不多熟透時, 再加入糖 及 魚露調味, 就可以上菜了. 煮完後我即場便吃了三隻雞翼, 充滿了椰汁及香料的味道, 很惹味而又不會辣, 用來送飯很不錯, 唯一缺點是煮出來油頗多, 特別我是用了雞翼來煮, 所出的油就更多了 ~
好不容易終於來到沙漠邊沿, 望著公路很遠很遠的大前方, 是一片連綿不絕的金黃色沙丘, 隱隱約約地出現在地平線之上, 當我們越是接近沙漠, 心情就越興奮, 這就是聞名已久的撒哈拉沙漠 The Sahara ! 我們身處的位置, 其實是沙漠的邊沿小鎮 Merzouga, 不過我們並没有作任何停留, 直接駛過了 Town 而去到在公路另一邊的 Lake Merzouga. 雖然稱作是湖泊, 但其面積大小卻是年年不同, 完全取決於那年的降雨量, 我們到訪那天算是"很滿" 的了… … 這個湖泊是當地雀鳥的棲息地, 是牠們在沙漠中的水源, 如果在適合的季節到訪, 應該還可以見到大群 Flamingo (紅鸛), 不過我只是在往沙漠的路程中, 曾見到一群飛行中的, 很可惜並没有在湖邊見得到 !! 這個湖泊的另一重要賣點是去拍 "倒影", 在沙漠地區才見到的特別效果 – "水中沙丘" !! 沙漠邊沿的地帶都頗為平坦, 所以即使沙丘實際離我們很遠, 還是可以清晰地望得見. 當駛入到這個地帶, 已經不會見得到舖設妥當的公路, 4 wheel…
在這個旅程的最後一日, 我們來到了 Wales 西北部的海邊小鎮 Caernarfon, 位置正正對著 North Wales 的 Anglesey 小島. 事實上 Caernarfon 本不在我們的原定行程之內, 那天是在我們追逐著藍天之下, 無意中闖進的, 難得來到一個藍天白雲下的海邊小鎮, 我們決定停下來走走, 好好地消磨掉這天的下午. 來到這個海邊小鎮, 發現到第一個好處是 – 找到了一個免費的停車場, 而且就在那個小小的 Marina 附近. 這個地方其實離 town centre 比較遠一點, 卻是一個很好的起步點. 我們先到在 Marina 內唯一的一家 Pub 吃了個價錢很公道的午餐 (旁邊只有一家新派中菜館 及 Museum 旗下的 cafe),…
就咁睇相, 係咪覺得這個 English Tea Party 好吸引呢 !? 這是我朋友早排所安排的, 為此她特地去 Charity Shop 買了好幾套比較傳統款式的 Teapot sets, 另外亦不少朋友亦應邀幫忙預備食物, 如果記得我整那些 Mini T&P Lemonade Scone 的話, 我就係為這個 Tea Party 而準備的了 ! 是日參與人數多達 30 多人, 我們全都擠在朋友家的地下樓層, 加上走來走去的小朋友們, 場面好不熱鬧 ! 當日我另一個身份就係駐場攝影師, 本來是幫忙為到來的朋友的朋友們拍照, 結果我卻被食物的漂亮擺設吸引住, 反而狂影食物 及 擺設 ……
Day 2 是我們這個旅程的行山日, 膽粗粗的一行三人, 在毫無特別準備之下, 傻傻地學人去挑戰 Snowdan Mountain 的 Summit Walk, 結果過程真的 … … 要怪就先要怪我事前没有將資料查得徹底, 很多網頁都會說 Snowdan Summit Walk 難度並不高, 只要 2 個多小時便可到達, 但錯在是那期的天氣. 我們出發前那個星期, 英國北部還在下著雪, 如果有讀到上一篇 Blog, 便留意到 North Wales 有不少地方尚有積雪, 而毫無疑問 Snowdan Mountain 這個在 Snowdonia National Park 內, 甚至 Wales 最高之山, 山上積雪之多及厚, 是完全出於我們預計之外 ! 我們在…
過去的兩星期, 英國的天氣真的很好, 日日都是藍天白雲, 早上氣溫大約 7 度, 到放工之時已升到 17 度左右, 再加上大陽暖暖的照射下, 我可以捨棄厚厚的大衣, 輕裝出門. 最近幾天, 英國甚至整個歐洲變成了禁飛區, 皆因 Iceland 的火山爆發, 將大量火山灰飄散至歐洲. 不停有朋友在網上問我, 英國是否被火山灰籠罩著, 問要不要急運口罩給我, 不過出乎他們意料之外的是, 我連丁點灰塵都未見到, 主要因為火山灰太約在 15000 – 20000 呎的空中, 我們肉眼根本不會看得到, 不過亦唔好咁早開心住, 一來火山爆發尚未停止, 二來火山灰何時下降到地面亦未有定論. 由於天氣回暖, 各種花卉亦始盛放, 率先跑出的是很像水仙花的植物, 最近在馬路旁都可以見到大量這種花, 而另一種則是日本的名花 – 櫻花. 其實一直都很想去見識一下日本在櫻花盛放季節時的美麗, 不過我卻從未立下決心去安排,…
Omar 一口氣將我們送到了 Todra Gorge, 便由得我們下車四處逛逛, 但說實在的, 我們跟本不知從何走起, 只好沿著谷底的車路而行. 我倆走在谷底, 抬頭仰望兩邊高聳筆直的山壁, 只望見剩下的一線藍天, 就特別感到自己的渺小. Todra Gorge 內有多條行山路線, 我們這次在没有 local guide 帶領下, 就不知道應該往那兒走, 不過 Omar 本來就没有安排我們去行山, 順為帶我們到此一遊而已, 因此為錯過了好些美景, 在摩洛哥郊區, 不用走的是看不到最美的風景, 很多旅遊書都建議走上半山去觀賞 Gorge 的美景 !! 如若有機會再來, 到這些郊區邊行山邊拍照, 會是一個很棒的行程 !! Todra Gorge 的另一熱門活動是 rock- climbing, 特別吸引不少外國遊客特地到一展身手,…
前一篇提到我們就住在 Betws-Y-Coed 這個小鎮內, 這是一個在 North Wales 很有名的旅遊地點. 在 B&B 過了一晚, 這天上午我們留在鎮內四處逛逛. 這是鎮上的教堂 – St Mary's Church, 是一座很美的建築物. 當年自從興建了一道誇越 River Conwy 的行車大橋後, 鎮中人口即急劇增加, 當初的小教堂已容納不了越來越多的居民, 需要興建一座較大的教堂, 而事實上在後期, St Mary's Church 亦曾先後 2 次加建的, 包括相中見到的鐘樓 及 大堂. Betws-Y-Coed 的中心, 是一片大草地, 閒時是遊客散步的好地方, 有賽事便會化身成足球場. 我們所住的B&B 及 St Mary's Church 在大路 Holyhead…
經過一晚的安睡, 充足電的我強迫自己穿上依然濕淋淋的波鞋, 坐上 Omar 的 4 wheel 再次上路. 等我先介紹下這間酒店, 位置差不多在 Dades Gorge 的盡頭處, 被 2 邊高山夾著, 旁邊則是我們曾澗水而過的河流, 環境一流而且很寧靜, 一早起來便只聽到流水聲及鳥鳴. 房間內有暖氣, 在這種天氣下仍將房間打得很夠暖 (那當然只是相對於在摩洛哥住過的住宿), 而且夠熱水完成整個沖涼洗頭的過程才是最重要 !! 在離開 Dades Gorge 之前, Omar 開車載我們上了半山, 為的就是以下這個 View ….. 以及日光照射下的後山 ~ 朝陽下的 Dades Valley, 比下午時份拍到的, 似乎多了點朝氣,…
我們這個旅程中所住的 B&B, 就是這家位於 Betws-Y-Coed 的 Plas Derwen. Betws-Y-Coed 是這區的名鎮, 由於其位置就在 Snowdonia National Park 的邊緣, 加上小鎮風景優美, 本身已經擁有 3 – 5 條 walking tracks, 所以很多遊客都以此鎮為 base, 因此 Town 內滿是 Hotel 跟 B&B, 不過住宿價格亦不見便宜, 我在搜尋資料期間, 大部份的 B&B 都定價為 30 pounds pppn 以上, 而且還已經 fully booked 了. 經過詢問了近 10…
這個是跟著 T&P 的食譜整的 Lemonade Scones. 今天要去參加同事的 Birthday Tea Party, 正苦惱著要煮些什麼去迎合主題, 剛好看到 T&P 對這食譜大揭秘, 材料不多, 看上去似乎很簡單, 便跟著來整了. 由於這個 Party 可能多達 30 人, 而人人都會帶食物到場, 所以為免一個 Scone 便將人填飽, 便決定整出一批迷理版, 而且我可是用了阿 Pooh 模呀, 可惜焗出來後, 就完全走了樣添 !! 這次試驗, 最大難題是控制粉團的濕度, 我剛開始是用了 3:1:1, 但最後還是差不多再加了 1 杯 self raising…
這是我今天的晚餐 – 芝士漢堡 配 焗蒜蓉磨菇. 這是用了 Lean Steak Mince 打出來的漢堡扒, 想要加點新意, 就在漢堡扒中間加入了 Cheddar Cheese, 食譜如下 : 碎牛肉 750g洋蔥 1 個 – 切碎水 1 杯Cheddar Cheese 多少隨意, 可以用碎的 or 由一磚切成小粒.Salt & Pepper 適量 1. 先將碎洋蒽, 碎牛肉, 適量的水, Salt & Pepper 倒在大碗中, 拌勻, 並用手搓揉成團狀,…