一早起來, 走出露台吸一口清新空氣, 便可看到如此一個日出之景, 我想是日應該會是美好的一天 !! 雖然早餐是點不知所謂, 但無損我的興奮心情, 因為這天又是我們下水之日, 將會到真榮田岬的青之洞穴作浮潛 ! 真的覺得我們非常幸運, 在這個旅程中每逢要出海之日, 天氣都出奇地良好, 看 ! 這天又送我一個藍天與白雲, yeah ~~ 我們在出發到沖繩前, 已做了好些資料搜集, 當比較過好幾個到真榮田岬的 tour 後, 最後聯絡了這間潛水店 – Marine Resort Club Bravo, 主要是這家的定價算是較便宜的了 (有些真的開價很高呀 !!). 潛店就在讀谷及恩納兩村之間的一個沙灘旁, 可能由於此地已開了 2 家餐廳及 2 家潛水店, 所以特地在這些店前開闢了一個停車場,…
我想在沖繩其中一個較為香港人熟悉的景點, 應該就是電影"戀戰沖繩"的取境地 – 恩納村的万座毛了. 當我們開車來到這裡, 差點以為開到了市中心, 停車場停滿了車輛, 一輛輛大型旅遊巴載著大量遊客接種而來, 有點人山人海的感覺, 怎麼都不覺得自己是在郊區呢 !! 其實遊人來到此處, 主要是為了拍下一張照相, 一張差不多可以代表沖繩遊的相片, 就是以下這張 "大笨象型的岩石". 其實我一直不明白"万座毛"的意思, 差點以為是這座石頭的名字, 但原來是解作 : 可供萬人而坐的野原, 還真是前人有先見之名, 我想現在這個景點, 每人應該有不少於萬人到臨參觀吧 ! 在這個景點所花時間不多, 主要是沿著山崖邊的路徑而行, 差不多半小時便走完, 而且遊人太多, 頗為吵鬧的, 到此一遊就算了, 而這裡有一少商店攤檔, 但沒什麼吸引人的, 反而旁邊的一個雪糕自動販賣機令我有一試的衝動, 但這天我已吃了一個軟雪糕, 就放棄了, 該死的職業病 !! 黃昏時份, 是時候到酒店…
剛剛游完水回家, 新家附近的泳池不錯, 星期日下午没什麼人, 可以安心練水. 再來是日第二篇網誌, 我要努力了, 不然真來不及在出發到 Santorini & Mykonos 前寫完沖繩了 ! ============================================== 離開讀谷後, 我們往殘波岬而去, 殘波岬周邊其實屬沖繩海岸國定公園, 絕崖高約 30 米, 一直伸延長達大約 2 km, 而在殘波岬公園範圍內最為突出的, 必定是那座自1974 年便聳立在崖邊的雪白燈塔 – 殘波岬燈台. 嘩 ! 燈塔及藍天, 是我最愛的 combination 之一, 而最令人開心的, 就是這座燈塔是開放給遊客登上的, 只需付上幾百円 (oh ! 我忘了入場費的價錢了, 好似大約￥ 200 ~),…
看回自己的煮食網誌, 方才發現我從未寫過這個我宴客必備的烤雞, 一定要寫一回來作紀錄 !! 要製作這個烤雞, 是要預先花點功夫的, 但不會太複雜, 等我一步步介紹啦 ~ 材料 : 全雞一隻 ; 雞的醃料 : 老抽, 麻油, 鹽 ; 另要要預備切成絲的 薑 及 蔥 配料 : 冬菇, 瑤柱, 薑, 蒽, 蒜蓉 1. 先將雞洗淨, 抺乾水, 用醃料將雞的外表塗勻, 醃至少 2 小時, 我通常是之前一晚醃定的. …
送上今日第二篇網誌, 是日晚餐 – 青咖喱燴青口. 這包新鮮蘇格蘭青口是昨日買下的, 但下班後太累了, 還未吃晚飯便在 sofa 上睡著了, 再起來時已不想去煮飯, 隨意煮個麵填飽肚子便算數了. 新鮮青口其實不可以放太久, 所以今晚一定要煮來吃, 想來想去都想用來配飯味, 那就不煮西式而煮泰式好了 ! 煮法很簡單, 材料亦只要 : 青口, 青咖喱醬 2 湯匙, garlic, shallot, 少量 semi-skimmed milk. 1. 先下油落鑊, 爆香青咖喱醬, 再放入 garlic 及 shallot 一齊炒. 2. 放入已洗乾淨的青口, 炒至青口打開, 如果炒時汁變得太乾, 可以加點水,…
是日潛水完畢, 才只是中午時份, 而我們則已經餓透了, 唉 …. 潛水會令人食量大增架 ~ 我們將自己收拾一番, 重新由潛人變回遊客, 才施施然由 carpark 走回碼頭旁邊. 前文提及過, 讀谷漁港是有一個魚市場的, 我們朝早到達潛水店之時, 剛巧就是漁民交收貨品之時, 看見不少小貨車開著過來提貨, 其中就有之前一晚吃過的 "讀谷海產物", 而在這個漁港之中, 亦有人開了家食店 "都屋之港", 對 ! 就是那個大大的"氷" 字那邊的小屋, 原以為只是小食店, 去到才知道又一美味所在 ! 從外邊來看, 以為只是間平凡的家營食店, 入內才發現這還是一個鮮魚市場, 除了賣新鮮魚類外, 還有師傅即場表演切魚生片, 完成品可以在大雪櫃中找到, 一盒一盒的全部包裝好了, 可以即買即吃, 而且價錢還真是相當便宜 !! 同場還有熱食部, 是日有…
完成了第一個下潛後, 我們先回漁港稍作休息, 準備半小時後再次出動. 雖然陽光普照, 但氣溫卻未算熱得要脫下 5 mm, 正在小休的我, 乾脆連人帶 wet suit 一齊攤在地下晒 …. 留意腳旁的水底相機, 就因為忘了溫差關係, 會令鏡頭起了霧氣, 結果 …. 等一下你看看那些水底相片便知道了 …. 由於有一個 non diver 的關係, 預先跟 DM 說明, 下個 dive 要找一個淺點但多小生物看的 dive site, 而這個 dive site 就在漁港不遠處, 大約 20 mins 船程吧, 就在那…
Day 9, 這個旅程的其中一項重頭戲終於來了, 要下水跟鯨鯊見面了 !!! 鯨鯊其實是鯊魚科的, 卻跟其他大型鯨魚一樣, 是靠過濾細小生物為糧而生存的, 所以就將 2 者合而為一地稱呼他們, 英文亦是叫作 whale shark. 身型龐大的牠們, 除了人類以外, 基本上是没有天敵的, 可惜某些國家仍然有捕鯨作業, 有些則是漁民誤捕, 所以鯨鯊已被列作瀕危動物之一. 我一直渴望見到這世界上最大的魚類, 在澳洲讀書時, 已經想到要去跟牠們潛泳, 可惜當時到訪 Exmouth – Ningaloo Reef 的季節不對, 無緣一見. 如今來到沖繩, 有機會可以跟他們見上一面, 我又怎麼錯過這個機會呢 ?! 讀谷漁港的 Top Marine 潛店就有這個潛水行程, 在漁港對開有一個 whale shark nursery, 跟據潛店的資料,…
2009 年的這天, 便是我在外國生活了十個年頭之日啦 !! 要記得這個日子, 其實並不困難, 只要翻查紀錄, 找出上一次10 號風球是那日襲港的, 那天便是我出發到英國之日 !! 尚記得當天我在不停地看新聞, 又要不時打電話到航空公司查詢, 還有看到屋內地板全是雨水的無奈, 真没想到臨離開家門前的工作, 是要幫忙抺掉地上的水. 更無奈的是我的航班被 delay 了, 本來應該半夜出發的, 變成第二天的下午 5 時, 結果就是零晨 2 時到達 London, 當年那個我是 0 個人出門經驗的, 加上跟本不知學校還會否派人來接我, 差點以為要睡在機場呢 !? 全都要怪罪到我的一位好朋友, 這本來只是她的一句(無心的)笑話, 誰想到會是一語成真, 玩笑變成詛咒, 到今時今日, 仍然是我常用來埋怨這位朋友的有力證據 ! (Haha … 我們之間的黑仔事情真的多不勝數, 卻每次都可以笑著帶過, 我想這就是朋友吧 …)…
這是我們在讀谷的民宿 – 海之邦都屋 (Uminokuni Toya), 光看外型已經不俗吧, 這是一家令人有衝動要再次光臨的民宿, 請讓我詳細點介紹吧 ! 由於我們到逹讀谷之時已經天黑了, 要在黑暗的小村裡尋找這民宿, 還真不容易, 幸好這個村落本身不大, 而我們手上亦有大概地圖, 錯轉幾條橫街後 (小心駕駛, 這裡的街道相當的狹窄及較多死角位), 終於在一條小巷的盡頭找到了民宿 ! 一踏入民宿的大廳, 我就有種 "果然没有錯選這家民宿" 的感覺, 整間屋光猛乾淨, 放眼盡是木枱騰椅, 都是我最所喜歡的裝修擺設. 先到枱前打算 check in 的, 職員卻讓我們坐到六人梳化上, 先為我們送上冰凍綠茶一杯及濕紙巾, 才遞上 check in 表格讓我們填寫, 一切是那麼的自在及淡然, 職員會給予足夠時間讓我們去填寫表格, 還可以四處八掛一下, 及多坐一會, 才帶領我們上樓. (當然如你要反面來看,…
我們確實對沖繩南部的海邊留戀不已, 即使快將天黑了, 還是不捨得離去. 這兒是距離齋場御獄不遠的港灣, 黃昏時份, 一班海人老伯相聚在海邊, 有講有笑的, 不知在傾談著什麼話題呢 ?! 期間可能是我們顧著拍照, 不自覺地打擾了他們, 見他們不時回過頭來查看, 看 ! 那位穿綠衫的伯伯又回過頭來了 ! 這些小型漁船, 總是吸引著我 (其實也無分大小船的), 真想擁有一架 …. 不遠處的海邊小村, 石灘上的小燈塔, 天邊的夕陽, 如果可以在這裡生活, 應該都相當不錯 ~ 這艘渡海小輪, 究竟是從何而來的呢, 何以有如此多人及車從裡頭走出來 ?! 這沙灘水清沙幼, 卻帶點人造感覺, 而毫不知情的我們在上面走了一大圈, 才發現這是私人地方 ! …
今天的午飯, 想吃生炒牛肉飯, 又巧合地家中有齊所有材料喎, 就跟蘇施黃的那個食譜試試吧 ! 材料 : 碎牛肉 (食譜是用牛肉片切碎的), 白飯, 雞蛋, 生菜絲, 蒽花 1. 先用糖, 生抽, 生粉, 雞粉 及 酒, 將牛肉醃 15 mins. 2. 起鑊先將牛肉炒至七城熟, 盛起放到盤上. 3. 再次起鑊, 放入旦漿, 再即刻放入白飯一齊炒至散開, 放入鹽, 糖及生抽調味. 4. 放入牛肉碎一齊炒熟, 最後再放入生菜及蒽花, 炒勻便完成了 昨晚煲了一窩花膠螺頭片瘦肉湯, 湯甜得不得了, 飯後再來一碗就最好不過了 !