有朋自香港來, 特地早放工到 City Centre 的 Indoor Market 買活生生的泥蟹宴客, o係 UK 咁耐從來都冇買過黎煮, 1 來好少見有生的賣, 2 來冇諗過點煮, 今日買左先知唔係好貴, 5 pounds per kg, 我呢隻大約 1 kg, 好夠 2 個人食 …. 由於未拆過泥蟹, 加上佢係非常硬淨, 一向只煮花蟹的我, 真係唔係好夠加拆散佢, 好在有朋友係度幫下手 !! 以下相片都唔係咁o岩不喜殺生的人睇, 可以跳到炒蟹部份 ! 先除蟹鉗, 清洗表面同去蟹掩,…
香辣炒泥蟹 Spicy Mud Crab