2011 年的平安夜, 没有好得過跟好友們相約一起去渡過. 這個一年一度的大時大節, 就更不可以不親自下廚, 準備足夠的食品來款待他們, 哈哈 ! 没錯, 這天也是有 Menu 的呀 ~ 已有數年没在香港渡過聖誕了, 花了少許心機為家中添置了些聖誕飾物, 還到超級市場買了兩盒 Xmas Crackers 來慶節, 就連阿 Pooh 都要跑出來參君 party ! 為了籌備這個 Party, 我都花了些許時間來定 Menu, 還有從不同的 Supermarket / 街市購買材料, 才可以完成這十二道菜式. 感謝好友的出手相助, 令過程更為順利, 亦更加愉快. 首先要預備的, 是這道很襯 Winter 的 Creamy Pumpkin Soup…
剛剛的星期五是我的生日, 卻是我最傷心難過的生日, 在此先衷心多謝各位來臨的好友, 原想跟大家開開心心地渡過一晚, 卻得到意料之外的消息, 令我的心情未能平服, 十分感激你們的支持與體諒 ! 壞消息當然是令人很難接受, 不過當哭泣過後, 我們還是要努力生活下去, 繼續支持媽媽勇敢地去面對這個病 ! 看看相一, 這天的餐單其實計劃了好一陣子, 算是很豐富的吧 ?! 那讓我介紹一下, 有些食譜亦曾在此分享過的, 這天的食材都花了我不少時間去購買與準備, 不過相比出外消費, 我還是喜愛自家出品的真材實料 ! 這道是 Lemon & Honey Sticky Chicken Legs. 雞脾是在街市雞檔預留的新鮮雞脾, 先將雞髀醃得很入味, 帶有檸檬的清香, 亦有蜜糖的香甜, 是很好的 party foods ! 凍蟹 – 新鮮買回來的大隻花蟹公, 洗刷過後原隻落薑清蒸. 蒸熟後即放到凍箱急凍,…
在上班之前, 快快寫好了這篇放上來, 只想同大家講聲 Happy New Year ~~ 2011 年, 大家有什麼大計呢 ? 我呢個只會想到旅行的人, 當然已經計劃得 77 88, 企圖用盡每一個 Bank Holiday 同 Annual Leave. 至於是那幾國, 我就先賣個關子啦, 因為 … … 我總會著想著又會轉了目的地, 不過 1 月 同 4 月都己有定數了, 放心 ! 至於工作嘛 … … 開始有點離意, 並非不開心,…