今日係年廿九, 難得細佬放假又得閒, 捉埋阿媽老表一行四人, 去左紅磡海逸酒店的爐端燒日本餐廳 (Robatayaki) 食 Dinner ! 環境唔錯, 我地入到餐廳最裡面, 大廳中有一張 20 人座的大枱, 雖然滿坐但都唔會覺擠迫, 亦唔算嘈吵 (反而有時係我地笑得太大聲!), 我地的大前方, 就放滿食材同望到師傅係度燒食物, 師傅身後仲收埋個啤酒雪櫃添架 ~ 服務質素係HK 黎講算唔錯, 個個侍應都文文靜靜咁, 唔會太大聲講野, 態度都幾好, 過黎倒茶換碟的次數算適中, 唔算太頻繁, 不過佢地就唔係太留意客人動態, 次次想叫野食, 都要左望右望, 等一輪先搵到人埋黎serve. 至於師傅呢, 非常有禮貌, 手勢梗係一流, 只係睇佢串食物 (特別係串全條魚同油甘魚頭) 同埋落調味料的手勢, 好似個Show 咁, 真係非常…