Spaghetti Carbonara 中文究竟叫咩呢 ?! HK 的餐廳似乎係將佢歸於白汁意粉之內, 那是因為很多人都會在煮這道意粉時加入了 Cream, 但最正宗的 Carbonara 係應該只有以下幾種材料 : 意粉, 雞旦, 芝士, 同 "煙肉". 我跟據 Rick Stein 的一個網上煮食短片, 今晚試煮了, 但由於冇提供份量, 結果就出了少少差錯, 以下是我事後覺得應用下的份量 (二人份) : Spaghetti 250g Smoked Pancetta 100g (in cubes)Egg 3 pcs – 打勻Garlic 3 cloves – finely…