初四, 是我跟朋友們的團拜, 吃了幾天好飯好菜後, 還是回歸一些簡單的食品, 就是迫朋友們齊齊包餃子吃 ~ 是日有人運了盤毛毛桔給我, 而我亦乖乖的交上 "保養費 (回禮利士)" ~~ 這個餃子用料好豐富, 先將了 2 斤梅頭 + 1 斤多小棠菜切碎 (小棠菜切碎後要榨一榨水), 用上豉油, 麻油, 鹽 及 紹興酒來調味, 將所有食材混好, 便可以開始包餃子了, 很簡單的. 餃子皮是從雜貨店買來, 厚厚的, 吃上去很煙韌彈牙, 值得推介 ~ 經過多人的合作及努力, 過百隻餃子成形了. 不得不說, 作為新手的他們, 包出來的餃子, 水準有模有樣, 而且隻隻足料飽滿吧 ~ …