這個又是從 T&P 的食譜中學回來的 !! 早在 weekend 之時已經醃好了, 到今天足足醃了 2 天, 雞髀夠晒入味, 由於醃料中有檸檬汁, 烤出來的雞脾有一種清香, 食落唔會太過 heavy, 但又剛好可以用來送飯. 我這隻雞髀跟 T&P 用的 size 差太遠了, 所以還是免斬原隻上好了 ~ 過 2 日又有同事來吃飯, 有時發覺同外國人食飯真的好苦惱, 好多食物種類都唔食 or 係 vegetarian, 搞到我在諗菜式時好鬼頭痛, 今次應該煮乜好呢 !? 引用自：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!dJ8oONeLGRwxl1COuyNv/article?mid=64138
轉了新崗位已三個星期, 每天都忙得要死, 回到家中往往會在梳化上釣魚, 就連煮晚餐的耐性都消失了, 吃了多餐炒飯 / 煮麵條就算了, 難得這個 weekend 有點動力, 那就動手準備一下這兩天的餸菜吧 ! 這道菜又是在 T&P 那邊學回來的 (她的出品真係信心保證呀 !!), 材料簡單之餘, 仲好鬼易煮, 炒出來的蝦仁很香很入味, 食落帶點辣, 好鬼惹味, 最重要是我將雪櫃中的那些 Herbs & Species 一次用光了, 真係一舉兩得呀 ! 這個午餐時間不打算煮飯, 就下了些米粉來一起炒吧 !! 當米粉吸收了那些汁料精華已經很夠味道, 而上碟前我加了點平時用來點米卷的自家製青檸香辣汁, 這令菜式帶少少酸酸的, 更開胃一些 ~ 真的很滿意這個午餐 ! 引用自：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!dJ8oONeLGRwxl1COuyNv/article?mid=45222
這個是跟著 T&P 的食譜整的 Lemonade Scones. 今天要去參加同事的 Birthday Tea Party, 正苦惱著要煮些什麼去迎合主題, 剛好看到 T&P 對這食譜大揭秘, 材料不多, 看上去似乎很簡單, 便跟著來整了. 由於這個 Party 可能多達 30 人, 而人人都會帶食物到場, 所以為免一個 Scone 便將人填飽, 便決定整出一批迷理版, 而且我可是用了阿 Pooh 模呀, 可惜焗出來後, 就完全走了樣添 !! 這次試驗, 最大難題是控制粉團的濕度, 我剛開始是用了 3:1:1, 但最後還是差不多再加了 1 杯 self raising…