漂泊中的魚

DAY 2 朝早, 我跟著民宿老闆來到台東市, 就是為了要買 PASA 廚房用到的煮食材料. 這日老闆就帶著我跟另一位同樣來自 HK 的換宿女生阿彤, 來到台東市的中央市場大搜購.

在台東住了幾天, 最大的見識是本地食材之新鮮 !! 台灣是一個很自給自足的國家, 大部份食材都是自家出產, 尤其以台東這區, 就更是以出產稻米, 野菜, 釋迦  以及 海鮮為主. 不知為何, 我只走訪到各國的地道市場, 便會十分興奮, 即使今次也不例外 … …

走入中央市場之前, 不妨到外圍蹓躂一下, 有很多零星的小地攤, 賣的只是寥寥數種食品, 卻是檔主的自家出品, 有興趣記得去見識見識一下, 他們都很友善的, 至於溝通方便 … 國語不行便用上身體語言吧 !  

老闆要買鮮肉, 所以我們的第一站, 就是肉檔群. 最令我留意到的, 不是那一串串 HK 不常見的鮮肉腸, 而是肉檔旁來了的兩隻聖誕 Look 狗狗 ! 可愛精靈的牠們, 立即成為在場焦點, 人人爭著與牠們來個合照 ~  

雜貨店的外表跟 HK 的很相像, 內裡所售賣的食品卻可以大不同, 當中尤以那一盆盆的貝類生物最古怪, 原來那是不同種類的蝸牛, 有的經洗刷過, 所以白白淨, 另外黑漆漆的則是没有洗過的. 老闆說兩者的處理手法各有不同, 我卻没有去深究了 … … 反正我是不會去煮牠們的了 !  

海產檔口賣的東西則是大同小異, 古怪的是其包裝手法. 那一排排眼凸凸的魚頭, 被人頭尾綑綁在一起的 U 字魚, 以及 不停噴著泡泡的串串蟹, 都是那麼古怪的 presentation ~  

 來到台東市, 記得逛逛那些本地菜檔, 估計會見到很多不同的蔬菜, 卻叫不出其名字, 全因台東盛產野菜 ~

野菜是指在山野間自然生長, 很粗生卻可以食用的植物, 最初是原住民的傳統食物, 如今卻多了人去認識, 便慢慢變得普及些. 放眼所見, 有好些是我們在 HK 也有在食用的蔬菜, 有些名字卻是完全未聽聞過.

想買野菜, 台東的另一個市場是最好的場地, 很多農家女都會帶著採到的野菜到那兒擺賣, 我遲些再作介紹 !  

中央市場也有熟食部份, 相一的還是全素食來的, 專門被隔開了, 那就不怕被其他葷食 contaminated ! 

另一邊的是粉麵 / 便當之類的, 在這裡我們隨便買到的米麻糬, 也是軟糯好吃的, 本地人也有自己的幸福事哦  ~  

原住民很懂吃野菜, 對海產卻不怎麼在行, 喜歡將魚醃過才吃, 在市場內的那些雜貨店, 也可以到一箱一箱的醃魚, 很大一條的 !  

這就是之前提到的台東特產 – 釋迦 !  亦即是我們的蕃鬼荔枝了, SIZE 可以是超級巨型的 ~

 中央市場旁的其他商店 ~  

逛過中央市場, 我跟老闆來到另一個令我雙眼發亮的地方, 售賣咖啡及沖泡咖啡用品的專門店.

這裡有各式咖啡儲存器皿, 咖啡杯, 磨豆機 … etc, 當然還有經咖啡烘焙師所挑選的各國咖啡豆 !

不過, 我最後買走的, 是沖泡花草茶的材料 ~