漂泊中的魚

 

Happy Mother’s Day !

雖已渡過了數年没有媽媽的母親節, 我仍然會不時的想起或夢見她.

她留下來的蘭花, 經過工人姐姐的細心打理, 隔上一些日子便會再次開花, 我偷偷的將其中一朵剪下來, 帶上山去送給她.

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本星期總覺得很累, 整天都沒精打采的, 下班後都不想外出, 回家就是想睡, 我歸究是天氣的錯, 還是我又有點作病呢 ?!

星期六身體仍然很疲, 卻基於早前已經報名參加由 WWF 舉辦的 “基圍濕地時光之旅”, 那就如常出發吧 ~

要到米埔, 就要先到上水, 老實講我唔係太愛到上水, 實在有點怕怕那人迫人兼雜亂之環境, 今回一出閘就直衝往石湖墟, 我地要去廣成冰室醫肚 !

呢間冰室每逢星期六 / 日例必人山人海, 還好我地唔洗等好耐, 就可以入座了.

點了這個冰室的名菜 – 紅豆冰, 還有足料蛋治 及 牛肉通粉, 只可以講 : 我們吃得很滿足.

呢杯紅豆冰真係冇得輸架, 大半杯都係豆, 刨冰則置頂, 賣相一流之餘, 仲要好味, 紅豆大大粒又煮得夠綿 ~

廣成冰室 Openrice Review : http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E4%B8%8A%E6%B0%B4-%E5%BB%A3%E6%88%90%E5%86%B0%E5%AE%A4/1078

 

 

坐小巴直達米埔村, 我們下車慢慢行入去.

這個五月好鬼熱, 31 度下的天氣, 寧願俾蚊咬, 我都要除左件長袖外衫, 背心上陣 !

米埔, 算是我們的最後一片花園, 如今遭前後夾攻, 前有天水圍, 後有深圳發展區.

在這没有遠見, 只顧利益的政府運作下, 米埔還能夠堅守在這裡多久, 還真是個未知數 ~

 

好天氣下的米埔, 風景真的很美 !

春夏間的米埔, 或許未有太多過侯鳥, 不過藍天白雲青山綠水, 單靠風景也嬴了 ~

 

 

我們沿著其中一個漁塘走了一圈, 看著一邊是香港餘下的少數村落, 一邊是國內繁華的城市, 問你會選那一邊 ?!

 

 

 

再往前多走幾步, 便會到達 WWF 的訪客中心.

我久唔久就會黎參加 WWF 舉辦的活動, 對這裡算是不太陌生.

記得這裡位置敏感, 就在邊境旁, 未有許可證就不要亂闖, 否則被抓著就大件事了.

 

 

這回看到了一個很美的倒影, 還有有班紋的蜻蜓 !

 

這次我們參加了 “基圍濕地時光之旅”, 主要想了解一下這裡的基圍文化, 看一下這裡的前人如何治養基圍蝦, 又會如何收取漁穫.

出發前, 先由職員們作出講解, 說一下基圍的歷史, 作用  以及 基圍蝦的品種.

有興趣參加的, 可以參考一下 WWF 的網站 : http://www.wwf.org.hk/getinvolved/gomaipo/sstours/ 

如果想看一下白天下的米埔, 可以睇呢度 : http://traveling-fish.tixmart.org/2015/11/07/2015-mi-po/

 

出發之初, 剛好是日落之時.

Magic hr 下的米埔, 回復成一個平靜的村落 …

 

開團之初, 我們先進村中走一回.

在這裡, 深圳真是只有一水之隔 ~

 

這裡就是基圍旁的小屋, 也是舊年代漁民休息的地方.

據職員們的講解, 這些基圍是村民於阿爺年代, 一手一腳搭建而成的, 面積可以有 20 個標準泳池咁大, 並不是一般漁塘可比的.

基圍的運作是全天然的, 也是前人留下的智慧, 冬天之時打開水閘, 讓蝦仔連蝦苗水流入基圍之中, 關起水閘後並待上一季至這個時份, 就差不多是收成期.

期間漁民不用特別餵治小蝦, 牠們主要以紅樹林的枯葉為食糧.

收基圍蝦的時間要取決於 2 大因素  1. 要選潮差最大之日子, 即初一 / 十五之時  2. 入夜後, 當蝦仔們活躍起來並游出來.

由於收蝦大多數是晚上, 而當時很多漁民不一定住在基圍旁, 所以他們會在基圍旁建起小屋, 於黃昏時間由家步行至基圍, 等待至入黑後, 在收取漁穫後, 於早上帶著魚穫走回元朗, 並到漁市場出售.

如今這家小屋已改建成基圍博物館, 有機會大家要去參觀一下.

 

 

 

 

 

這是基圍, 入黑後的基圍.

大得跟一個湖没差別, 因此要放乾整個基圍, 其實不是一晚間的事, 事實上漁民也不可能一下子賣出所有基圍蝦.

 

 

 

這就是基圍的靈魂 – 水閘.

水入水出收蝦, 都得通過這道閘 !

 

大師傳出手了, 先放網後開閘, 利用水流將蝦衝入網中, 識時收網取魚穫.

整個過程一氣呵成, 不過還是會存在一定風險, 運作得要小心, 因為水流都真係幾急架.

 

收取的蝦會放到這裡, 並作篩選.

就在這一刻, 我們見識到香港未來一代的可憐, 可悲的是作為父母没有以身作則. 教導出没有禮貌及不懂禮讓的一群.

這個 tour 真不是什麼的海鮮團, 這群人見到蝦就在掠奪, 究竟食唔食晒 又或有冇咁的需要, 全都不在他們考慮之列, 更不要說去顧及我們這班站在一旁, 連想影張相都被迫開的旁人.

 

 

既然係咁, 我地就去旁邊看一下由蝦箱找到的其他生物.

很小機會可以咁近距離 及 觸摸到彈塗魚, 佢個樣真係好鬼得意 ~

成日鼓埋泡腮嬲嬲豬咁的樣, 可愛死了.

 

其實又何必搶, 人地都講明一人可以取一小桶, 但如果食唔晒, 就唔好羅咁多啦.

我要左半桶蝦, 大約食指咁大隻, 煮完就更縮小些, 不過蝦味真係幾濃, 白灼都夠晒味, 很特別.

小吃多滋味, 跟屋企人分享下, 多個小話題傾傾, 咁咪仲好 ~