Christmas Day, 困於英國的我十分無聊, 一如以往, 街外十分清靜, 所有舖頭都關門大吉, 真令我懷念係 HK 過的 Christmas, 即使不外出都可以開個 Party … 今年我無地方亦冇意思外出, 咁留係屋企做乜好呢 ?! 對我黎講, 就梗係煮野食啦 !!! 一早已買定了材料, 上網找了個食譜 (請看 website : http://irenechanwai.mysinablog.com/rss.php?categoryId=22922), 就開始研究起這個脆皮燒肉來. 至於點解會係燒肉 ? 冇呀, 我見叉燒, 燒鵝, 切雞都解拆過了, 咪搵呢個做目標囉 … 做法及醃料都係跟足食譜, 只係我冇針插, 唯有用竹籤死插爛插, 可能因為咁, 燒出黎個皮爆得唔夠細密, 而且剛開始個焗爐似乎唔夠熱,…
話就快到 Christmas 啦, 當然不少得各式各樣的 chocolate product 面世啦 !! 尋日的出品 – Dark Chocolate Cake, 整個被同事們消滅掉了, 自己都吃了一件, 朱古力味夠濃卻不太甜, 而且我頗滿意質地夠軟身 ! 今天的出品, 是昨日的 by products ! 用了 70 % cocoa 的 dark chocolate 來配上 strawberries, 放回雪櫃雪凍, 其實可以自家製一批, 經細心包裝好, 當聖誕禮物送出去也不錯呀 ! 相中這一粒, 就是四葉送俾大家的聖誕禮物啦 !!…
差不多進入倒數中, 還有 2.5 days 就要離開這個工作了 2 年的地方 ! 今日上班之時, 得到同事們夾份送上的 card 及禮物, 哈哈 ! 由禮物之中都睇得出, line man 實在太了解我 (還是我的低 B 已通晒天 ?!), 為答謝同事及預早一起慶祝聖誕, 我焗了一個用 70% 朱古力來整的旦糕, 仲好俾心機咁將呢個外表有點失禮的旦糕, 慢慢砌番靚, 請大家睇下個大變身過程 … 外表不太討好的原型 先掃上一層自己溝出來的 Choclate cream 再洒上一層碎朱古力 最後洒一層自家焗的杏仁碎(本來打算砌阿 Pooh 出來, 但睇落去麻麻, 還原基本好了 ~)
完成了所有潛水日, 由 Day 8 開始, 我租了一輛價錢非常相宜的"殘車", 準備這兩天於 Malta 本島上, 開車到偏遠小 town 觀光一下 ! 這一朝早, 我先來到北面的 Mellieha, 可算是近年才開發的小 town, 我想是多得附近與 town 同名的 Mellieha Bay, 這個沙灘被喻為 Malta 最長最靚的 Sandy Beach, 亦是最受歡迎的, 慢慢 Mellieha 變成了新興的 resort 區了. 隨意將車泊於街邊, 將泊車證放好 (我竟然唔記得影低泊車證呀 !), Malta 除了游客區有"人"專收泊車費外, 大部份街邊車位都不用收費, 只要將泊車證較到泊車時間並放到…
每完成一個潛水日, 當天的黃昏時份, 都會成為我去 hea 的時間, 一邊無目的般於 town 中四處亂逛, 一邊順道查看各餐廳門口的餐牌, 直到入黑了 及 肚子餓得不行之時, 才會立定決心走入目標餐廳食晚飯 … 事實上 Qawra, Bugibba 及 St Paul's Bay 這三個相連的 towns, 地方並不算太大, 我基本上都於這七天內走遍了, 這天黃昏, 我還是重回 St Paul's Bay Harbour 附近走走, 再一次欣賞夕陽下景色. 這次卻讓我看到了一架 Playmobil Fun Park 的公司車, 車輛本身確實有點污糟, 不過始終份屬 Playmobil,…
來到 2nd Dive, 我地將會去"參觀"另一艘船, 呢次係艘英國船 MV Cominoland 啦, 佢跟 MV Karwela 係同一日下沉的, 所以位置同深度都非常相近, 大約 40 m 左右 ! 呢日的天氣有少許不穩定, 尤其這個 dive 就更顯出壞天氣快將到來, 下水後能見度比第一個 dive 差上很多呢 ~~ 剛下水不久, 就見到一群 Cuttle Fishes 2 大幾小地游過, 為免過度追逐而令佢地胡亂噴墨, 我們還是選擇遠觀好了. 整個 dive 都冇乜特別野睇架, 最好玩咪係船艙玩捉迷藏, 左穿右插,…
Day 7 又是一個潛水日, 還要是最後一天的潛水日, 天氣嘛 … 晴天比陰天的時間長 …. 是日本來預計到 Comino Island 潛水的, 但進入了淡季, Instructor 話借唔到船去 Comino (但我懷疑係唔夠人數, 租船會太貴而 cancelled !), 結果我地一行 3 人又再次到 Gozo Island 潛水啦 !! 這個 Malta 10 days trip , 卻有 3 天花在 Gozo 上, 未免佔了太重比例喎 ~ 是日…
今日同同事放工睇戲, Keanu Reeves 套新戲, 算啦, 真係寧願冇去睇呀 ~ 不單止咁, 仲食左餐幾唔抵的 Pizza Hut, 係英國咁多年, 除左第一年食過一次嚇怕左之後, 我都冇再去過啦, 估唔到事隔咁多年, 都仲係冇乜進步, 全間餐廳的食物都唔係 cook fresh 架, 連 pasta 都係放入焗爐熱番俾我, 我點會知呢 ? 咪係佢連焗番熱焗衰左囉, 中間仲係冰架 ! 好啦, 講番重點先, 去開 city centre 行街, 我都會到這間朱古力店行下的, 時不時都會有新奇產品, 繼上年買過 Chilli Drinking Chocolate,…
臨近年尾, 突然變得非常忙, 一方面要去趕工, 同時卻又在倒數合約完結的日數, 真係有點精神分裂 !! 仲有唔夠 10 日就完成這個 2 years contract, 其間老細有幾次留我續約, 但我最後還是決定轉去只得 3 個月合約的醫院 post 學下野, 希望 Christmas 前我的 CRB 能及時做好, 已經因為這份 form, 白白令我錯失一個月的醫院工作經驗架啦 !!! 過埋下星期, 進入最後階段, Christmas Day 就應該有多點時間寫埋 Malta 個遊記架啦 ~ ============================================================= 回程時間又到了, 由 Victoria 回到 Mgarr Harbour…
打算離開 Victoria 到另一個 Town – Xaghar 走走, 可惜是日為 10 月的第一天, 巴士剛轉走冬季時間表, 班次非常稀疏 (一天才四班), 無可選擇下唯有選坐的士到位於 Xaghar 附近的 World Heritage Site – The Ggantija Temples. The Ggantija Temples 可算是 Malta 最有歷史的遺跡, 可追溯到 3600 – 3200 BC 時期, 由於這是 Malta 最大的神殿遺跡, 所以被名為 Ggantija – 英文的意思即係 The Gaint !…
好耐冇整旦糕, 又想要個可熱食版, 就隨便用 Mascarpone 整個 cheese cake 好了 ~ 真係好覺呢個焗爐的熱力好唔均勻, 所以個旦糕焗得唔靚仔 (點解旦糕總係焗爐內比較好看的呢 ?!), 不過是但啦, 有得食就算, 順便聽日帶番 office 同同事們分享下 … Christmas 將至, 未有任何計劃的我, 忽然有種要整一個超濃朱古力聖誕旦糕的衝動, 即管睇下呢個衝動會否延續到 Christmas Day 啦 ~
由 The Citadel 走回山下, 到 Victoria 的中心點 – Pjazza Indipendeza, 這個地方的別名叫 It-Tokk (the meeting place), 到而家還有一個 daily market 天天在這裡舉行. 如有時間, 還可以試試位於廣場附近的舊式 cafe, 天朗氣清之日可以選坐在大陽傘之下 hea 時間, 而廣場旁邊有一座 Banca Giuratale, 這橦特色建築物就是以前的 city hall 了 ! 穿過建築物旁的橫街, 會經過一間間的小型手信精品店, 無論店內裝修及所賣貨品都頗為舊式, 值得入內參觀一下架 (看過就好了, 買就應該下不了手). 入到內街, 又到了另一個廣場…