我好鍾意 Farmer's Market, 在 London 很輕易便找到 weekend markets , 但在英國其餘城市, 則不是那麼普遍了. 上網查找了一會, 終於找到這個 Ashton Market, 自稱是 North West area 最大的 Farmers Market, 有多達 70 個攤檔, 唯一缺點便是一個月只有一次, 就是每月最後一個星期日, 剛好這個 Sunday 閒來無事, 便約了一位朋友到訪一下. Ashton Market Website : http://www.tameside.gov.uk/ashton/market 朋友駕著車在 Town 內轉來轉去, 終於在一個大型商場外的空地,…
看了幾個網上食譜, 家庭式豬肉乾的做法都是大同小異, 最後選了跟著其中一個去整, 製作過程原來是如此簡單的 !!! 以下是原食譜 : http://fat_family.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=474552 1. 我用了大約 500g Minced Pork, 用了魚露, 生抽, 糖, 紹興酒, 黑椒 (想多點辣味, 落多了點) 及 小量蜜糖來醃肉. 2. 順時針方向攪動碎肉, 直到攪成膠狀. 3. 將碎肉舖到墊左 Baking Paper 的焗盤上, 用匙羹輕輕壓成薄片, 盡量壓成薄薄而均勻, 我這個份量剛剛可以做到兩片. 3. 放到焗爐中, 用 150 度焗 20…
我的晚餐不錯吧 !? 不要太過羡慕, 立即在此分享食譜, 過程不會很複雜的 !! 主菜是 檸蜜雞, 這個食譜卻來得有點玄, 某日工作後的黃昏, 我只要人在家都會開電視跟足的以下流程 : BBC News, Local News then The One Show, 出事在 The One Show 這個 Live 節目, 在中途竟然要"走火警", 結果節目被停播下, 插播了一輯煮食節目, 我就立時被這道 "檸蜜雞" 吸引住 … … 完整食譜在以下找得到 : http://www.bbc.co.uk/food/recipes/stickychickenthighsw_92523 以1 我本身不喜歡吃 Olive, 所以自動刪去後半部, 只照食譜用檸檬汁, 蜜糖, 芥末 (我則有了…