在努力學習滑雪之中, 還是有機會在中午時份四處走走, 不過還是離不開包圍著我們的雪山 ! 我們乘坐著 Cable car, 往山峰 Zehnerkar 之頂而去, 才不到 15 mins, 我們便從山腳的 1700m 攀升了 500m, 到逹 2200m 之巔 !! 在 2200m 之地, 白茫茫一片之間, 竟然發現這裡設立了一間 Cafe, 實在又是一個山頂好 hea 處, 在室外還可以找到太陽椅, 真是不得了 ! 由於已吃過了午飯, 我們並没有在此消費, 不過這不代表我們之後没機會呀 ~ 山上的風景很不錯, 而且没有其他山峰的阻擋, 陽光很充沛, 怪不得 Cafe 外可以擺放著太陽椅讓人去晒太陽. 在這裡可以看到山下的村落, 但拍出來效果卻不太好,…
這個就是用來配薯塊的醬料 – Roasted Garlic Dip, 我用上了令人又愛又恨的 Garlic, 在烤過後磨蓉來做醬料 ! 這個醬料就此試味, 是吃不出什麼美味來的, 但只要用薯塊沾薯塊來吃, 便會變得非常惹味可口, 而且會吃個不停. 材料: Garlic 3 個 Olive oil 1 tbsp Chive 1 札 (切碎) Sour Cream 4 tbsp Mayonnaise 4 tbsp Paprika 少許 Salt 少許 Black pepper 少許 1. 將原個…
Weekend 來了, 又是玩玩煮飯仔的好機會, 最近還是没有安排活動, 結果已經連續四個 weekend 没有往外走, 不過我亦不愁寂寞, 因為正在安排大大小小不同的活動 / 旅行, 從三月尾便會正式開始, 一直玩樂到六月, 單單看資料及安排行程, 都已經夠我去忙的了 ! 這次來個簡單小吃 – 焗薯塊, 是 party foods 的不二之選, 而且還包括了自家製醬料的, 食譜將於下一篇分享. 材料: Baby potato 8 – 10 個 (份量可自行增加) Garlic 1 clove (切碎) Rosemary 1 束 (切段) Olive Oil 1 – 2 tbsp…
在奧地利的七天, 由於酒店已包餐的關係, 我們没什麼機會外出找吃的. 唯獨在 Lunch time, 我們有機會到在雪場上不同的餐廳吃午飯. 不過經過大量運動量的關係, 午飯時期並不特別肚餓, 我多以 Light meals 為主, 有時甚至只會喝上一杯熱朱古力便算了 ! 這是我們最常幫襯的餐廳, 因為就在 Ski School 及 我們常走的藍色雪道之上, 這裡的侍應到後來都認得我們了, 剛坐下便會自動帶上兩瓶 tap water, 我在這試了朋友推介的 Goulash Soup, 原以為是德國菜, 後來才知道是匈牙利的出品, 味道很好, 用料又充足, 一碗便可以填飽肚子了. 我還試了這裡的湯意粉, 這道菜的味道跟茶餐廳那些腸仔湯意, 完全一模一樣的, 很有親切感呀 ! 這餐廳則是在雪山之間, 非滑雪者是到不了的, 不過當日還是非常熱鬧,…
這篇網誌跟這個 Pancake 同樣的新鮮, 我才剛剛將之吃進肚子裡, 是日的 Sunday Brunch ! 之前看到 Blog 友 Samwei 的分享, 便已想動手做一份, 今個星期終於行動了. 這個 "Gran's Banana Pancake", 想著香蕉跟朱古力應該很夾, 就加入 1tbsp coco powder, 將之變成了一個朱古力版, 出來效果不錯. 我本著慳得就慳的原則, 就連那 2 tsp 的 Olive oil 都省掉了, 煎起來尚可, 就是有點黏鍋, 如果是薄薄的 crepe 還好, 若是厚些的 Hotcake 則有點難度了. 這個…
第三天, 我們又重回 Ski School 的場地 !! 這天又有新目標作練習, 就是 Ski School 旁的那道斜坡了 !! 當我們身處在山坡之上, 那風景還真不錯, 跟呆在山下時差多了, 藍天白雪的景觀要廣闊多了, 怪不得 skier 們都愛往山上跑去. 這個斜坡可以分作兩段, 頭段是比較陡峭的, 所以教練要帶我們走上了分岔道, 而第二段便是相中那長長的滑雪道, 卻不算太陡峭, 所以我還是可以輕鬆地走完 ~ 這是一條藍色初級者雪道, 在教練還未帶我們上去前, 我便在同行友人的教唆下, 膽粗粗的跟著他們坐 Ski Lift 上去滑雪了. 這一圈令我足足趴下了三次, 全是在最陡峭的地段, 所以我也没有什麼好介意的, 而且還因此意識到越陡峭的地方, 重心轉移的動作越要做得好, 是很實用的一課呀 ! 結果癮頭很大的我又再次上山, 還在雪道中遇上了教練,…
相中左下角的小店, 這是我們的 Ski School Office, 這地方離 Town Centre 有一段距離, 每天我們都有由酒店到 Ski School 的 Taxi 接載服務 , 車程大約 5 – 10 mins 左右, 用走不是走不到的, 但為了保留體力去滑雪, 還是要利用一下交通工具. 相三就是這六天我在滑雪班中的同學, 我們都是同期開始的, 全是 Beginner 的新手, 就連跟我同行的三位友人, 雖然去年都有滑雪經驗, 但自覺信心不足, 便決定跟我一起重頭學過了. 至於教練是 Ross, 一個懂英 / 德文的人, 印象中來自 Bulgaria, 很有耐性去教導我們的一個人, 整整五天都教得很好, 就連覺得較難上手的同學們, 都覺得他很有耐性而且很懂去鼓勵人 !! Ski School 的時間表是 10 –…
上圖只是示範, 本食譜要記錄的, 並不是那道簡單到不行的 Salt & Pepper Steak (我一向奉行靚牛扒是不用多作調味的 !), 而是那些小玻璃瓶內的配菜. 買了一大包甘筍, 只用了一半來作 Homemade soup, 那剩下的怎麼辦呢 !? Carrots 的另一食法 – Roasted ! 將甘筍切成長條狀, 放入焗盤中, 混入 Rosemary, Garlic, Olive oil, Honey, Pepper & Salt 來調味. 我本來只想 Roasted Carrots, 而另外再用牛油及 garlic 來烤那個 Portobella Mushroom, 結果人懶惰起來, 便把心一橫將…
我們所入住的這家酒店, 是 Half Board, 即住宿包括了早餐 及 晚餐, 而令我們最意外的, 是酒店加設了免費下午茶服務, 這簡直是辛勞一天後的最佳補償 !! 這酒店餐廳佔據了一樓的大半樓層, 地方很大很寬敞, 大得我甚至疑惑過什麼時候才會被坐滿. 酒店職員在第一天晚上便安排好了我們的坐位, 之後六個晚上, 我們都會在同一張餐桌上吃晚飯, 就連那侍應生都是同一位, 所以到後期她都摸清了我們的飲食習慣. 看到了上圖的小餐牌嘛 ? 它每天早上都會出現在我們的餐桌上, 如果是 Buffet 式的, 我們便可以不用理會, 大可以留待晚餐時再決定. 不過若然是餐點式的, 我們便要在早上決定好主菜, 並填寫了 order form, 那麼到了晚餐時份, 我們所點的主菜便會自動由侍應生送上. 這是我們的早餐, 以 Buffet 形式, 食品種類很多,…
我們身處的滑雪村 Obertauern, 在奧地利近中站的山脈地帶, 根據同行那對 experience skiers 所說, 這裡就是以 powder snow 聞名, 可以說是優質滑雪場地, 加上之前提及過, 這條村落是以滑雪為題而興建的, 一切都是很 skier friendly ! 如果一定要說其缺點的話, 那就應該是短暫的日光時間, 並不是在奧地利的日照時間短了, 相反這裡要比英國的還要長. 可惜由於村落座落於山谷之中. 東西兩邊剛好是山脈, 日光便因為山脈的阻擋, 變得很遲才日出, 卻很早便日落 (一月尾 : 日出大約九點左右, 日落則是五點左右 !). 要知道身處雪地, 在太陽的照射下的地方, 跟陰暗地方相比, 氣溫可以差很多度, 而每天我們到了練習的尾聲, 都會感到陣陣寒意入侵 ~ Obertauern Website : http://www.obertauern.com/ 整個滑雪村的範圍相當大, 不過那是包活了滑雪道, 真正的 town…
本星期又煮了一個簡單的西式湯, 步驟跟之前的 "洋蒽磨菇湯" 没有太大分別, 只是材料配搭上作了變動 ! 製作這個湯最方便之處, 就是所用料都是少油之選, 所有使用過的用具, 最後都很容易便被清洗乾淨了 ! 這一煮便又是三餐份量, 下星期的午餐又有著落了 ! 材料: Carrots 600g (切片) Onion 1個 (切絲) Garlic 2 粒 (切碎) Fresh Coriander 1 bundle (切碎) Olive oil 1 tsp 雞湯粒 1 粒 Black…
2011 年 1 月最後的那個星期, 我跟著我的同事, 以及其朋友一行六人, 出發到奧地利的 Obertauern 作一星期的滑雪之旅 !! 我不是未嘗試過滑雪, 不過以往都是一 / 兩天而已, 以滑雪為主的七天旅程, 卻還真的是第一趟, 有點擔心之餘, 卻很期待可以真正學會滑雪 !! 出發之初, 身邊朋友們不斷問我, ski or snowboard, 我兩種都玩過, 卻兩種皆不精. 我本身較鍾情於 snowboard, 因為可以一板在腳而兩手皆空, 不過同行所有友人皆是 skier, 那最後還是跟隨大隊了, 想知道我的滑雪進度如何, 就留意之後幾篇的分享吧 ~ 說起這個滑雪之旅, 還真多得同事的邀請, 主要搞手是一年走兩趟滑雪之旅的 advance skiers, 很早便會開始作旅程安排. 當初我隨口答應之時是去年 3 月,…