我們身處的滑雪村 Obertauern, 在奧地利近中站的山脈地帶, 根據同行那對 experience skiers 所說, 這裡就是以 powder snow 聞名, 可以說是優質滑雪場地, 加上之前提及過, 這條村落是以滑雪為題而興建的, 一切都是很 skier friendly ! 如果一定要說其缺點的話, 那就應該是短暫的日光時間, 並不是在奧地利的日照時間短了, 相反這裡要比英國的還要長. 可惜由於村落座落於山谷之中. 東西兩邊剛好是山脈, 日光便因為山脈的阻擋, 變得很遲才日出, 卻很早便日落 (一月尾 : 日出大約九點左右, 日落則是五點左右 !). 要知道身處雪地, 在太陽的照射下的地方, 跟陰暗地方相比, 氣溫可以差很多度, 而每天我們到了練習的尾聲, 都會感到陣陣寒意入侵 ~ Obertauern Website : http://www.obertauern.com/ 整個滑雪村的範圍相當大, 不過那是包活了滑雪道, 真正的 town…
本星期又煮了一個簡單的西式湯, 步驟跟之前的 "洋蒽磨菇湯" 没有太大分別, 只是材料配搭上作了變動 ! 製作這個湯最方便之處, 就是所用料都是少油之選, 所有使用過的用具, 最後都很容易便被清洗乾淨了 ! 這一煮便又是三餐份量, 下星期的午餐又有著落了 ! 材料: Carrots 600g (切片) Onion 1個 (切絲) Garlic 2 粒 (切碎) Fresh Coriander 1 bundle (切碎) Olive oil 1 tsp 雞湯粒 1 粒 Black…
2011 年 1 月最後的那個星期, 我跟著我的同事, 以及其朋友一行六人, 出發到奧地利的 Obertauern 作一星期的滑雪之旅 !! 我不是未嘗試過滑雪, 不過以往都是一 / 兩天而已, 以滑雪為主的七天旅程, 卻還真的是第一趟, 有點擔心之餘, 卻很期待可以真正學會滑雪 !! 出發之初, 身邊朋友們不斷問我, ski or snowboard, 我兩種都玩過, 卻兩種皆不精. 我本身較鍾情於 snowboard, 因為可以一板在腳而兩手皆空, 不過同行所有友人皆是 skier, 那最後還是跟隨大隊了, 想知道我的滑雪進度如何, 就留意之後幾篇的分享吧 ~ 說起這個滑雪之旅, 還真多得同事的邀請, 主要搞手是一年走兩趟滑雪之旅的 advance skiers, 很早便會開始作旅程安排. 當初我隨口答應之時是去年 3 月,…
我好鍾意 Farmer's Market, 在 London 很輕易便找到 weekend markets , 但在英國其餘城市, 則不是那麼普遍了. 上網查找了一會, 終於找到這個 Ashton Market, 自稱是 North West area 最大的 Farmers Market, 有多達 70 個攤檔, 唯一缺點便是一個月只有一次, 就是每月最後一個星期日, 剛好這個 Sunday 閒來無事, 便約了一位朋友到訪一下. Ashton Market Website : http://www.tameside.gov.uk/ashton/market 朋友駕著車在 Town 內轉來轉去, 終於在一個大型商場外的空地,…
看了幾個網上食譜, 家庭式豬肉乾的做法都是大同小異, 最後選了跟著其中一個去整, 製作過程原來是如此簡單的 !!! 以下是原食譜 : http://fat_family.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=474552 1. 我用了大約 500g Minced Pork, 用了魚露, 生抽, 糖, 紹興酒, 黑椒 (想多點辣味, 落多了點) 及 小量蜜糖來醃肉. 2. 順時針方向攪動碎肉, 直到攪成膠狀. 3. 將碎肉舖到墊左 Baking Paper 的焗盤上, 用匙羹輕輕壓成薄片, 盡量壓成薄薄而均勻, 我這個份量剛剛可以做到兩片. 3. 放到焗爐中, 用 150 度焗 20…
我的晚餐不錯吧 !? 不要太過羡慕, 立即在此分享食譜, 過程不會很複雜的 !! 主菜是 檸蜜雞, 這個食譜卻來得有點玄, 某日工作後的黃昏, 我只要人在家都會開電視跟足的以下流程 : BBC News, Local News then The One Show, 出事在 The One Show 這個 Live 節目, 在中途竟然要"走火警", 結果節目被停播下, 插播了一輯煮食節目, 我就立時被這道 "檸蜜雞" 吸引住 … … 完整食譜在以下找得到 : http://www.bbc.co.uk/food/recipes/stickychickenthighsw_92523 以1 我本身不喜歡吃 Olive, 所以自動刪去後半部, 只照食譜用檸檬汁, 蜜糖, 芥末 (我則有了…
現在半夜十二時多, 心情還有點振奮中, 花了一整天坐在電腦前, 終於將那張過時的 CV 完全更新好了, 而且及時在截止日前寄出申請了 !! 很少在此說上工作的事, 不過自從踏入 2011 年起, 工作上的人事起了變化後, 有一段時間我是頗為不開心的, 因為被調回舊崗位的我, 有感工作已變得刻板, 再没有新資訊去學習及實踐, 那便是時候要去計劃找新工作了, 亦即意味著我可能連地區都會轉換了 ! 有了目標, 我便會很投入地去完成, 在這"動盪"期間, 心情難免有點不安, 而我特別討厭 unsettle 的感覺, 所以希望這個時間不會太長啦, 我可不想帶著這種心情去旅行, 亦會大大影響到我本年的幾個旅行計劃呀 ~ ================================================================= 這個月我算是很勤力吧 !? 一口氣將 15 篇的潛水之旅都寫好了, 算交足了功課, 希望大家都睇得開心啦…
這個 Local Tour 除了帶我們參觀漁市場 及 菜市場外, 還有 2 個景點 : 本地小學校園 以及 一座中式寺廟. 由於到訪當日是公眾假期, 學生皆不用上學, 因此校園亦關閉了, 所以我們没有機會入內參觀. 我們本來就没有太大所謂, 導遊卻硬要加入新景點 – "本地私人動物園", 一聽便心知不妙, 必是那種經營得有點兒那個的"動物園", 而且必會硬收額外入場費的 (果然讓我估中了, 而且很狡猾的參觀後才收費 !), 雖然已說了我不想去, 可惜同行的老表卻没什反對表現, 結果我還是到訪了此地 !! 我們先到市內的寺廟, 這個中式寺廟叫作 "聖母宮", 單聽名字就知是台灣人所立的天后廟, 整座廟宇的建築可算得上豪華, 跟本地的市容比照起來, 卻是相當的格格不少. 在宣傳單張上說到這座寺廟多有歷史, 後來看過寺內的"中文簡介", 方知這座寺廟才剛建成不久, 舊的那座說不定早已被遺棄了…
**** 警告 !! Part 1 內有令人不安之相片, 請直接跳到 Part 2 !! **** 離開了漁市場, 導遊驅車往本地市集而去, 還未到埗, 便先看到泊滿了電單車的入口 ! 我們才步入菜市場的入口, 便已看到血淋淋的一幕 !! 不過去慣街市的我, 也没有太過於驚訝, 望著望著, 方發覺有點不對勁, 枱上那隻動物的體型, 怎也不是已知可食用動物的外型, 心知不妙的我便問問那導遊, 方知在印尼本地, 狗是合法食物來的, OMG, 怎麼看都覺得這是他們的日常肉食, 因為檔檔都在售賣同一種肉 !! 據導遊所說, 他們只食一種狗的肉, 而且有農場專門飼養這種食用狗, 不過我真想說 … … 我已看到有點倒胃口了 !! 見識過本地的"特色" 肉食, 我們還是看看那些蔬菜吧…
旅程的最後一天, 當然不可能再潛水了, 我們在 Resort 的安排下, 參加了一個 2 小時的 Local Tour (US$45), 去附近的 Bitung City 見識見識本地人的生活. 由於 tour 的出發時間定得很早 – 6:00am, 雖然我們被迫要早起, 卻得以在門口不遠處, 欣賞到海邊日出之美景, 不得了 ~ 第一站是 Bitung 的魚市場, 全部鮮魚都是剛從漁船運上岸, 主要作批發的那種, 漁民在此賣出所有魚穫, 再經貨車轉送到島上各大菜市場作零售, 當中包括另一主要城市 Manado. 我們到達時, 批發市場尚在運作中, 還有很多鮮魚尚未售出, 因而地下遍佈了鮮魚, 兼且期間人頭湧湧的, 走在當中要加倍小心, 免得誤踏鮮魚了 ! …
這又是一個 Risotto 食譜, 我真係越黎越鍾意食自家煮出來的意大利飯, 今次用了不同的材料, 煮法卻是大同小異的 ! 材料: Smoked Salmon 煙三文魚 100g (可以撕成小片) Asparagus 露筍 1 扎 (250g, 切粗粒) Onion 洋蒽 1 個 (切粒) Garlic 3 粒 (切碎) Risotto 250g Stock cube 雞湯粒 1 粒 Parsley 少許 Black pepper 少許 Parmesan or 芝士粉 少許 …
這個星期心情麻麻, 好像對什麼都提不起勁, 就連去做運動的動力都没有了, 那就唯有寄情煮食, 以作調劑一下身心 ! 這個咖喱牛肉薯仔餅, 就是在這個心情下, 試煮出來的, 不過賣相味道還算不錯, 立時令自己有點小開心 … … 材料: New potato 小型新薯 500g Minced Beef 碎牛肉 150g Onion 洋蒽 1 個 (切碎) Curry Powder 4 – 5 tsp (自行試味) Chilli Flakes 1 – 2 tsp…