唔覺唔覺, 只是短短 2 天的行程, 卻寫出了 8 篇網誌出來, 可見這個行程我有多 enioy 了. 這次講到是日重點美食推介 – 牧志公設市場, 這 2 天都分別來了一趟, 影了好些相片, 就讓我分區來介紹一下吧.
近平和通入口的一部份, 主要賣醃制食品 (前菜) 及一些包裝食品 (以作手信為賣點多), 品種林羅滿目, 經過了好幾個檔位, 還被婆婆們誠邀去試食呢 ! 我就試了幾款調了味的海草/海帶, 非常惹味新鮮, 可惜是帶不走的產物.
另外不得不提, 經常成為港式沖繩料理招牌的 "海葡萄", 請恕我未從未在港嚐過此物, 但我絕對欣賞在沖繩所吃過的, 小小一束滿是飽滿小泡泡的海草, 當一口吃下去, 小泡泡於咀嚼中爆發, 淡淡的海水慢慢瀰漫於口中, 非常鮮味的一個前菜, 絕對是一口就吃得出海葡萄是否新鮮 !! 由於此產物離開了海洋, 待食之時便要養於流動水缸中, 所以即使價錢頗為便宜, 我都不想帶它回港, 免得吃到失去靈魂的它會令人失望.
市場中央位置, 多是一些肉店, 除了賣生肉外, 煮熟了及包裝好的肉食製品絕對是遊客們的目標 ! 這兩天我們並没太留意這些攤檔, 因為跟本没有買這種手信的打算, 不過在旅程最後的一天, 遇到了超級友善的檔主婆婆, 除了請我們試食外, 還送了一包豬耳小食給我帶回家, 當時我是没有購買其他東西的, 正當想付錢時才知道她要送我一包, 因此我就另外多買了一包真空包裝炆豬肉 (我們就是試吃了這個, 覺得很好吃, 才開始了跟婆婆的"對話"), 還跟婆婆拍了張合照呢 !
再來這個海鮮區, 相信是最多遊客會到來的, 特別是香港及台灣來的遊客 !! 因為我走過這區時, 時不時聽到國語跟廣東話的談話, 最重要是每檔總有一位至少會說國語的幫手, 就知道這一區有多受中國人歡迎了 !
到了這天, 終於想試一下沖繩的海鮮了, 要知道沖繩傳統料理, 並不是以海鮮為主的, 這地方亦不像日本本土那般以吃魚生聞名.公設市場內的這一區, 反而像是為遊客而設, 感覺有點不太地道, 不過卻抵不住海鮮的吸引, 要進去一試 !!
幾家魚檔中, 有 2 家的員工是非常主動的 (甚至有點嚇怕了我), 隨意選了一家可以用國語溝通到的, 我們點選了幾種海鮮, 問清楚價錢及說明了煮法, 付了海鮮的原價錢後, 才跟著拿著海鮮的員工上二樓食堂.
在買海鮮時可要留意一下, 有好些海產並不是在沖繩出產, 所以價錢會比本地產的貴, 所以下單前可以先問明員工. 另外我們有感價錢的定位不一定基於重量上, 例如我們覺得第一次選的龍蝦太重了點, 想換另一隻輕點的, 卻發現重量分別不大, 但價錢卻不跟比例地下降了. 不過總結論是, 若你覺得總價錢是接受到的, 就可以下單了, 因為本就不知價的我們, 是無從確定價錢的合理性, 還有就是 — 我們正在旅行中 !!
上到二樓, 發現我們正選了最人頭湧湧的一家食堂, 亦留意到有很多同鄉在用餐 (放心, 還有很多日本遊客的), 仔細一聽, 發現大部份員工都能說國語, 這未免太奇怪了點吧 ?! 後來看到牆上的簽名板, 才知店主是位台灣女仕, 這就說得通了吧 ! 這個旅程中, 我們於這家食堂吃過 2 次晚飯, 其中一次還遇到這位十分懂得做生意的女仕, 不得不讚揚一下她的生意頭腦, 單單同聲同氣這一環, 就讓她在這場生意較量上先羸一分了 ~
我們點了以下幾樣食品 :
琵琶蝦2 食 (刺身盤 & 頭去煮湯) – 第一次吃這種刺身, 非常鮮甜, 感覺有點似吃龍蝦刺身, 但較彈牙 !
鹽燒大蝦 – 真係超大隻架, 比一隻木筷子還要長, 雖然係雪藏品, 但還是吃到鮮味, 而且真是啖啖蝦肉, 尤如在吃蝦扒, 最重要價錢只係 1000 yen 一隻 !
白烚琵琶蟹 – 鮮甜肉厚, 只是吃時要花點時間.
最後來多個黑魚汁炒麵, 感覺有如中式炒麵, 非常乾身, 卻令到已吃飽的我停不了口 ! 這一餐的海鮮材料 + 煮食費, 合計 13,000 yen, 算是頗合理的價錢, 至少比我於北海道那次吃的平了一半不至 !
飯後已經飽肚的我們, 竟然抵不住貪玩, 跑到鹽屋買了一個軟雪糕作飯後甜品, 但真真正正的目的是玩 shake shake salt !!! 一共 8 種口味, 似乎是日日不同的, 我就試晒 8 種, 卻吃不出什麼味道來 …
店內所賣的鹽多達百多種, 想來要有排才試得完, 不過我勸高血壓者就請自重了 ~
