今日係年廿九, 難得細佬放假又得閒, 捉埋阿媽老表一行四人, 去左紅磡海逸酒店的爐端燒日本餐廳 (Robatayaki) 食 Dinner !
環境唔錯, 我地入到餐廳最裡面, 大廳中有一張 20 人座的大枱, 雖然滿坐但都唔會覺擠迫, 亦唔算嘈吵 (反而有時係我地笑得太大聲!), 我地的大前方, 就放滿食材同望到師傅係度燒食物, 師傅身後仲收埋個啤酒雪櫃添架 ~
服務質素係HK 黎講算唔錯, 個個侍應都文文靜靜咁, 唔會太大聲講野, 態度都幾好, 過黎倒茶換碟的次數算適中, 唔算太頻繁, 不過佢地就唔係太留意客人動態, 次次想叫野食, 都要左望右望, 等一輪先搵到人埋黎serve. 至於師傅呢, 非常有禮貌, 手勢梗係一流, 只係睇佢串食物 (特別係串全條魚同油甘魚頭) 同埋落調味料的手勢, 好似個Show 咁, 真係非常 Enjoy 架 (特別我好喜愛睇煮食節目) ! 不過略嫌佢燒物的速度略快, 冇幫我地就時間, 我地只係分 2 round 黎叫 18 道菜, 所以有時會 2-3 道菜同時上枱, 平時的天氣都冇問題的, 但今日天氣凍, 食物比較快涼, 要趕住食咁就唔係太好啦 ~
好啦, 到正題啦 : 食物!! 頭盤先黎個 Assorted Sashimi Deluxe 同 2 客海膽 Sushi, 魚生係算新鮮, 但 Quality 未到頂級, 海膽食唔到佢的鮮甜味, 略微失色, 不過呢間餐廳唔係主食魚生, 我可以放過佢, 不過作為一間酒店的日本餐廳, 呢點仍雖改善啦 ~
輪到主菜燒物, 真係冇得彈呀 ! 由食物的質素, 賣相, 色香味都係一流, 令到我地睇同食都好開心 !! 一共 18 道菜, 依相的排列 : 牛脷, 雞腎, 露筍(冇相), 茄子, 本菇, 蒜頭, 菠菜(冇相), 黑豚肉, 豆腐, 甜蕃薯(冇相), 油甘魚頭, 大蝦 (我最愛呢個 !!), 鴨胸, 松板牛, 帆立貝, 三文魚飯團, 完條魚(名要問番阿媽先知 !!) 同鵝肝 (非常甘香, 我唔愛吃都食左2 小件!).
食到甜品, 我地叫左 3 樣 : Apple sorbet, Tangarine sorbet 同 Citron ice-cream, 我地一致認為 sorbet 真係非常出色, 特別係 Apple 個非常清香, 至於 Tangarine, 有少少柑的苦澀味, 但同樣出色, 真係食到差d 連皮都刮走埋呀 !!
最後講到又最唔應該提的"價錢". 平均每樣燒物係$100 左右, 海鮮又貴多少少, 只係個松板牛特別貴, 要 $1300, 連埋酒水(我要開車, 所以冇叫我最想飲的sake 啦!!!) 同服務費, 我諗你地都估到要幾多啦. 我就唔開估囉, 呵呵 !!
哈哈, 最好笑係我食完飯同阿媽去花墟搵朋友買年花, 結果我反而要做義工係o個度賣埋花喎 !! 嘩, 真係手忙腳亂呀, 又要剪頭, 又要包花, 又要收錢, 仲要應酬埋客人, 睇黎我都係唔適合做賣野架啦 ….