這是韓式泡菜的延續篇, 由於之前在朋友家中, 試吃了用生果蓉做醃料底的泡菜, 帶點甜甜的口味很不錯, 所以今次就拿來一試了 !! 材料有 : 用鹽出了水的大白菜 (1個), 紅洋蒽 (2 個小, 切絲), 蒽 (4- 5條, 切段) , 蘋果 (1個), 薑 (1小件), 蒜頭 (4-5 粒), 辣椒仔 (2 隻), 蝦米碎 (1湯匙) 調味料有 : 辣椒粉, 糖, 雞粉, 芝麻碎, 魚露 1.…
韓式泡菜 Kimchi (II)
希臘小島日落之旅 – Day 8 Santorini : Part 2 Kamari Beach & Ancient Thera
開著車來到 Santorini – 島之東南邊, 一個很受遊客歡迎的海邊小 Town : Kamari, 這地憑著其又長又濶, 顏色又比較特別的黑沙灘, 吸引了不少遊客放棄位處山崖上的 Fira / Oia, 改而選擇此地的海邊酒店及旅館 (這地住宿價位亦相對較便宜), 令這地方成為島上新興遊客聚居點. 不過單看相片中的沙灘如此的冷清, 人影都不見一個, 真的很難想像到旺季之時, 人山人海的情形, 不過我還是喜歡可以讓人舒舒服服地散步的沙灘, 多於被沙灘椅大陽傘霸佔了大部份空間的日光沿場. 不少 HK 人時常去澳門的黑沙環, 想來對黑色沙灘的興趣可能没那麼大, 不過這裡那伸延到看不到盡頭的長長海岸線, 卻不是黑沙環可以相比的. Kamari 有一條舖設好了的散步道, 是沿著沙灘而建的, 道路旁是一家又一家的餐廳 / Cafe, 可惜到訪當日已是淡季之始, 遊客數量的減少令不少餐廳乾脆關門, 只餘下數間 Cafe 尚在營業. 為了解決掉午餐的煩惱, 我們便隨意選了一家…
Busy Weekend
這個 weekend 都幾忙碌, 開著車四處去拜年, 星期六先南下去 Bristol 探下朋友及 Baby Leo. 快八個月大的他越來越似個小人仔, 輪廓開始分明, 亦長高了不少, 臉旦紅卜卜的, 令人很想咬一口… 呵呵 ~ 愛玩愛笑的他, 真是太可愛了 !!! 陪 Leo 玩了大半天, 又跟著朋友去打了場羽毛球, 已有 3 個月没有 regular exercise 的我明顯的體能不足, 不一會已感到有點累了. 星期日起床時, 手臂已有點酸軟, 估不到當開車去到另一朋友的"新家", 他們正在自家裝修 DIY, 既然到達了便幫忙客串一下做 "咕哩", 出手幫忙拆磚牆 及 起牆紙, 玩玩下便花了6 個多小時,…
希臘小島日落之旅 – Day 8 Santorini : Part 1 小島旅遊淡季的開始 ?!
來到 Day 8, 旅程的最後一天, 估不到卻風雲變色, 還下起雨來 !! 其實到了 10 月第二個星期尾, 差不多是小島旅遊季節完結之時, 不少來往小島的渡輪開始停航, 而當地不少商店餐廳都陸續閉門收季了, 只是估不到連天氣都會來個大轉變, 由前一天的陽光普照, 突然變得如此灰暗, 莫非連個天都想讓我提前適應英國的天氣 ?! 天氣麻麻, 令我們都有點不願出門, 遲遲都未收拾行李, 一於拖到了最後的 check out 時間, 才帶著一點不情不願地離開酒店, 多令人留戀的酒店 … … 是日第一站 : 再次去尋找傳說中 Firostefani 的藍頂教堂, 這次我是"賣甩"了團友, 自己一個人亂逛之下, 終於在一塊爛地附近, 找到拍這個藍頂教堂的位置 !!…
虎年蘿蔔糕 White Radish Cake
Weekend 才到唐人店買回家的 3 個白蘿蔔, 卻要到今日放工後, 才有時間去整我的蘿蔔糕 !! 第一次整蘿蔔糕是在中學時代, 之後依稀記得只整過 1 or 2 次, 由於黎緊的 weekend 會出門拜年, 但又唔知買什麼上門才好, 那就不如在網上找一找蘿蔔糕食譜 (原食譜列在引用), 整番 2 底來自用 及 送客好了 !!! 食材我用了 : 白蘿蔔 1.8 kg, 冬菇 7 隻, 臘腸 3 條, 蝦米 1.5 湯匙, 粘米粉 300g, 蔥粒少許, 芝麻少許…
希臘小島日落之旅 – Day 7 Santorini : Part 5 再來一次, Oia 的日落
如果下午時份來到 Oia, 又怎可以不留下來, 去欣賞這裡的完美日落呢 !? 我們跟著人潮來到向西邊的地帶 (還記得前文所提及過, Oia 可以分作 2 邊, 要到向正西那邊才可看日落的), 大部份可看到日落的位置都已有人霸佔著, 人山人海的, 人人都為了觀賞到日落而聚集在此, 最後我們還是在人群中找到了一個好位置, 而在等候期間, 就好好地享受一下這裡的風景吧 ?! 這個旅程的最後一個日落 Show 開始了 ~ 看過了日落, 回程時那種人頭湧湧, 還真有點戲院散場時的感覺, 又有如看了場好戲, 人人都帶著興趣及開心的心情離開. 晚餐 – 我們再次到訪了 Day 1 吃過的餐廳 – Roka, 我實在對那兒的 Panacotta 念念不忘呀…
虎年快到, 四葉 & 阿 Jun 要同大家拜個年 !!
話咁快又到過年, 不過由 Morocco 番左黎只有個多星期, 才番了一日工就惹到菌, 整個星期都没太多精神去準備, 所以今日來到年三十晚, 我就特別的忙, 又要大掃除, 又要冒住同人迫地去 Chinese grocery 入貨, 剛好又買到幾個白蘿蔔, 那就試試去蒸底糕啦, 等一會還要去朋友家吃團年, 而明天大年初一則約了同事一齊去飲茶慶新年 !! 不過忙還忙, 四葉同阿 Jun 呢 2 隻都冇黎定性, 又要出黎搞搞震, 順道要同大家拜個年喎 !! 魚: 你 2 隻野, 新年流流, 搞乜係度打交呀 ?! 四葉 : 明明係我見到封利是先架 !! 阿 Jun :…
UK – London : Weekend 飲飲食食之行 II
星期日, 我們睡到 九時多才起來, 梳洗過後, 便下樓 check out 及寄存好友的2 件行李, 一切非常快捷順利, 異於一般英國的酒店服務, 值得再讚 !! 步行到附近 Columbia Road 的 Flower Makret, 這個 Market 只於星期日擺檔, 時間為0800 – 1400. 剛到達時, 我倆決定要先吃點東西打一打底, 見到街頭有不少人在排隊買早餐, 就以為不執輸地也排隊試試, 想不到 Cappa 味道不怎麼樣, 難道一定要喝較多人買的 double shot espersso, 才是 best buy ?! 這條路除了…
UK – London : Weekend 飲飲食食之行 I
我的好友今晚順利上機回港, 多謝她專程過來陪我去 Momoko 旅行, 自覺有點招呼不周, 似乎未餵得夠多美食給她 (作為專"糟肥人"的營養師, 我實在太失敗了 !!), 這個weekend 我亦忘了多借一件厚外套給她禦寒, 令她在煙霧迷漫的 London 街頭之中, 冷得瑟縮發抖, 簡直係我這個專業導遊的污點呀 !! kaki, 如果下年你再來訪的話, 我會好好作準備的了 (包括甜品), 包你又肥多 6 磅番去 !! ======================================= 這個 weekend 我又跑到了 London, 好送我的好友一程, 由於我們剛由 Morocco 回來, 皆感到身心疲累, 只想好好 hea 一下, 所以這次 London 之行只定了大概行程, 全程都是以飲飲食食為主, 趁我還未回服完氣去寫…