這道菜賣相不錯吧 !? 吃起來還要非常的美味, 我忍不住一口氣便吃掉兩個作午餐了 !!
做法很簡單很方便, 最長的便是烤焗所需時間, 不過出來的效果, 還是值得耐心地去等的 ~
材料:
| Courgettes (在菜檔買到了圓圓的品種) | 3 – 4 個 |
| Pancetta | 150g |
| Onion 洋蒽 | 1 個 (切粒) |
| Garlic | 1 粒 (切碎) |
| Flour | 15g |
| Butter | 15g |
| Cheddar cheese | 50g |
| Black pepper | 少許 |
| Salt | 少許 |
1. 小心切開 courgettes, 小心地將內裡的瓜肉挖出, 保留 courgettes 的頂蓋 及 空殼, 用以作為容器.
2. 熱鑊, 炒香 pancetta, 加入 garlic 及 洋蒽再炒數分鐘, 直至洋蒽炒成金黃色. 此時, 可以加入 courgettes 瓜肉繼續炒, 慢慢會發現汁越來越多, 不過不用擔心.
3. 另外起鑊, 溶掉牛油, 下麵粉炒勻. 將炒熟的配料倒入, 拌勻. 此步驟是幫助收水, 同時要下一半份量的芝士, 並作最後調味了.
4. 用配料將 courgettes 殼填滿, 不要過份地填滿 (平口便可), 否則烤熟時, 餡料便會湧出來.
5. 將 stuffed courgettes 放到焗爐中, 用 200 度烤 25 – 30 mins, 將熟時可以舖上 cheese, 再繼續將之表面烤至黃金色.
6. 可以上碟了, 記得要為之戴上瓜頂做小帽呀 ! 還有就是, 除了那頂小帽, 整個瓜都是可以吃掉下肚的 ~~
唔錯唔錯～哈哈
多謝多謝 !
明美超愛它的賣相。
如果将瓜瓜帽一起放入 oven 焗, 不可行嗎 ? 這様的話, 不用浪費。
其實帽子內的瓜肉不多, 所以不會太浪費.
正正正~ 好想試做!!
咁你又係唔係要等媽媽離港, 才可以入廚 ?!