今天的午飯, 想吃生炒牛肉飯, 又巧合地家中有齊所有材料喎, 就跟蘇施黃的那個食譜試試吧 ! 材料 : 碎牛肉 (食譜是用牛肉片切碎的), 白飯, 雞蛋, 生菜絲, 蒽花 1. 先用糖, 生抽, 生粉, 雞粉 及 酒, 將牛肉醃 15 mins. 2. 起鑊先將牛肉炒至七城熟, 盛起放到盤上. 3. 再次起鑊, 放入旦漿, 再即刻放入白飯一齊炒至散開, 放入鹽, 糖及生抽調味. 4. 放入牛肉碎一齊炒熟, 最後再放入生菜及蒽花, 炒勻便完成了 昨晚煲了一窩花膠螺頭片瘦肉湯, 湯甜得不得了, 飯後再來一碗就最好不過了 !