簡簡單單的一個餸菜, 星期五放工跑到 City Centre 的 Indoor Market, 買了 4 粒帶子, Ha ! 你估唔到要幾錢呢 ?! 1 pounds 1 粒咁滯, 不過算啦, 呢排心情唔係咁好, 係要買點好野令自己高興下 ~
回到家, 先將帶子開邊, 4 粒邊 8 粒, 將粉絲墊於碟底, 先用雞粉 + 魚露 + 少量水 + chopped garlic 混成的 sauce mix 入粉絲底中, 放上帶子, 放入滾水中蒸 8 分鐘左右, 要睇火唔好蒸過長, 唔係帶子會變成乾貝架啦 ! 粉絲 + 汁用黎餸飯一流, 又非常容易整喎 !
本來仲想整個雞絲粉皮, 但買了一包 Quality 奇差的天津粉皮 (好懷疑間 Chinese Supermarket 入左 d 假貨), 浸完的粉皮唔係透明, 反而係白色的, 有如河粉一樣, 而且質地怪怪咁, 搞到我唔係好敢食, 我決定聽日試下用米紙黎代替, 應該都唔錯架 !!