2008 的最後一天, 英國變得非常非常寒冷, 剛剛由戶外回到家中, 車內的溫度計顯示為 – 2 度, 怪得不開了 15 mins 暖氣還是覺得有點冷, 我還特地要跑到油站為車軚打氣, 只是於車外停留 10 多分鐘, 但已凍到手指僵硬了 ! 不過為了明天 New Year 要出門北上 Manchester, 以便 2 號可以準時到醫院上班, 開始新的工作 ! 今晚氣溫還會再下降, 不過還是約了朋友們吃除夕 dinner, 這樣的天氣下, 吃一頓熱辣辣的印度餐, 應該非常不錯 .. 哈哈 ~ 小小的回顧, 今年似乎去了不少地方, 朋友說 1/1 當天你做了什麼, 那一整年你便會重覆做什麼, 2008…
來到 Blue Lagoon 之時, 已經有點人山人海, 這個作為 Comino, 甚至整個 Malta 最受遊客歡迎的天然景點, 果然名不虛傳, 湖水藍的清澈海水 配 幼滑的白色沙底, 怪不得會成為當地 postcard 中的首選場景 ! 到達後我並無急於下水, 反而帶著四葉 (有冇覺得我好耐冇提四葉呢 ? 記得佢係有份去 Malta 嘛 ?!)走上小山坡, 除了影一下 Blue Lagoon 的全景, 還有四葉要求好好地影一輯相 (遲下再放上來分享下啦 ~) ! 由山坡上俯瞰的 Blue Lagoon, 更顯得水色的美麗 ! 不過晒得有點燶的我, 恨不得快快跳下水,…
今日是我人生第一份工作的 Last day, 没有任何特別的感覺, 上午開了一個 caseload 交接的 meeting, 下午完成埋手頭上的一份 article, 再來就係執下野 及 間中接受一下同事們的問候及祝福, 到臨放工前, 找 line man 傾下計, 我跟她講下旅行, 佢就指點一下我入到醫院後應該如何上手, hea 埋短短半個小時, 我就正式告別這個工作了 2 年的 community centre. 真的没有特別留戀的感覺, 我想真唔捨得的就只有亦師亦友的 line man 了, 不過再過 2 天亦是她離職之日, 今天中午特意叫齊其他同事, 一起親手送上為她所選的離職禮物, 其中有我特地為她而影的一輯 "四葉" 照片 (自己亦没留底的), 預先放到之前提及過的電子相架內, Haha .. 結果在我工作的最後一天, 大部份同事都知道了我有為 "四葉"…
11:00 am 準時到達 Mellieha Bay 碼頭, 一眼就望到了停泊等待中的遊艇. 其實當地有大大小小不同的 cruises 到 Comino, 但聞說收費及停留島上時間頗為參差, English Rose 係其中一家頗得 travellers 好評的, 收費合理 (11 eur per person), 而且這個係 cruise around Comino, 除了會到 Blue Lagoon 這個名勝外, 亦會環島看看不同的 caves & beaches, 另外再到 Crystal Lagoon 玩 snorkelling !! Mellieha Bay …
Christmas 過後的英國, 就會開始 Boxing Day Sale, 一如以往, 間間店舖總係人山人海, 個個趁虛咁出門掃貨 ! 一向都唔會出去同人迫的我, 今年由於要買 Line man 的離職禮物, 卻苦於時間無多 (29 號係我的 last day, 所以禮物一定要當日送出 !), 迫於無耐地開車出去附近的 Retail Park. 雖然已經避開了 26 號第一天 及 唔選 city centre, 但仍逃不過要等半小時, 排隊入 car park 及等車位 !! 為了選一個價錢合理及質素 OK 的電子相架, 我足足用了 2…
嘩 ! 我呢幾日真係煮個不停, 而今日終於有時間, 試煮早排買的 coco pasta 啦 !! 我決定嘗試用 pasta baked 方式咁黎 layering, 但當然唔洗焗, 而係一個凍食的甜點啦 … 材料就睇下相啦 : 首先要煮熟 Coco pasta, 煮的時候真係好香朱古力味, 但當我就咁試食左一粒 pasta 呢, 就真係只得唔甜的朱古力味囉, pasta 要煮得偏冧少少, 因為一陣過左冷河及之後雪凍食時, 煮得唔夠冧的 pasta 就會變得硬身架啦 ~ 第一層 : 已煮熟的 Pasta + 切粒 Srawberries…
Christmas Day, 困於英國的我十分無聊, 一如以往, 街外十分清靜, 所有舖頭都關門大吉, 真令我懷念係 HK 過的 Christmas, 即使不外出都可以開個 Party … 今年我無地方亦冇意思外出, 咁留係屋企做乜好呢 ?! 對我黎講, 就梗係煮野食啦 !!! 一早已買定了材料, 上網找了個食譜 (請看 website : http://irenechanwai.mysinablog.com/rss.php?categoryId=22922), 就開始研究起這個脆皮燒肉來. 至於點解會係燒肉 ? 冇呀, 我見叉燒, 燒鵝, 切雞都解拆過了, 咪搵呢個做目標囉 … 做法及醃料都係跟足食譜, 只係我冇針插, 唯有用竹籤死插爛插, 可能因為咁, 燒出黎個皮爆得唔夠細密, 而且剛開始個焗爐似乎唔夠熱,…
話就快到 Christmas 啦, 當然不少得各式各樣的 chocolate product 面世啦 !! 尋日的出品 – Dark Chocolate Cake, 整個被同事們消滅掉了, 自己都吃了一件, 朱古力味夠濃卻不太甜, 而且我頗滿意質地夠軟身 ! 今天的出品, 是昨日的 by products ! 用了 70 % cocoa 的 dark chocolate 來配上 strawberries, 放回雪櫃雪凍, 其實可以自家製一批, 經細心包裝好, 當聖誕禮物送出去也不錯呀 ! 相中這一粒, 就是四葉送俾大家的聖誕禮物啦 !!…
差不多進入倒數中, 還有 2.5 days 就要離開這個工作了 2 年的地方 ! 今日上班之時, 得到同事們夾份送上的 card 及禮物, 哈哈 ! 由禮物之中都睇得出, line man 實在太了解我 (還是我的低 B 已通晒天 ?!), 為答謝同事及預早一起慶祝聖誕, 我焗了一個用 70% 朱古力來整的旦糕, 仲好俾心機咁將呢個外表有點失禮的旦糕, 慢慢砌番靚, 請大家睇下個大變身過程 … 外表不太討好的原型 先掃上一層自己溝出來的 Choclate cream 再洒上一層碎朱古力 最後洒一層自家焗的杏仁碎(本來打算砌阿 Pooh 出來, 但睇落去麻麻, 還原基本好了 ~)
完成了所有潛水日, 由 Day 8 開始, 我租了一輛價錢非常相宜的"殘車", 準備這兩天於 Malta 本島上, 開車到偏遠小 town 觀光一下 ! 這一朝早, 我先來到北面的 Mellieha, 可算是近年才開發的小 town, 我想是多得附近與 town 同名的 Mellieha Bay, 這個沙灘被喻為 Malta 最長最靚的 Sandy Beach, 亦是最受歡迎的, 慢慢 Mellieha 變成了新興的 resort 區了. 隨意將車泊於街邊, 將泊車證放好 (我竟然唔記得影低泊車證呀 !), Malta 除了游客區有"人"專收泊車費外, 大部份街邊車位都不用收費, 只要將泊車證較到泊車時間並放到…
每完成一個潛水日, 當天的黃昏時份, 都會成為我去 hea 的時間, 一邊無目的般於 town 中四處亂逛, 一邊順道查看各餐廳門口的餐牌, 直到入黑了 及 肚子餓得不行之時, 才會立定決心走入目標餐廳食晚飯 … 事實上 Qawra, Bugibba 及 St Paul's Bay 這三個相連的 towns, 地方並不算太大, 我基本上都於這七天內走遍了, 這天黃昏, 我還是重回 St Paul's Bay Harbour 附近走走, 再一次欣賞夕陽下景色. 這次卻讓我看到了一架 Playmobil Fun Park 的公司車, 車輛本身確實有點污糟, 不過始終份屬 Playmobil,…
來到 2nd Dive, 我地將會去"參觀"另一艘船, 呢次係艘英國船 MV Cominoland 啦, 佢跟 MV Karwela 係同一日下沉的, 所以位置同深度都非常相近, 大約 40 m 左右 ! 呢日的天氣有少許不穩定, 尤其這個 dive 就更顯出壞天氣快將到來, 下水後能見度比第一個 dive 差上很多呢 ~~ 剛下水不久, 就見到一群 Cuttle Fishes 2 大幾小地游過, 為免過度追逐而令佢地胡亂噴墨, 我們還是選擇遠觀好了. 整個 dive 都冇乜特別野睇架, 最好玩咪係船艙玩捉迷藏, 左穿右插,…