Shetland Trip Day 2 @ Lerwick – Part 1

第一日到達 Shetland, 意料之外的好天氣 ! 其實早上 7 點已經到左 Lerwick, 但我地可以留係船上到 10:00. 咁我當然瞓多陣先起身, 仲係船上食過早餐先上岸, 因為咁早去 Town 都未必有野做. 上左岸, 第一時間我要去租車啦 ! 我的腳痛問題並冇因為瞓左一覺而好番, 反而仲痛多左喎 ! 我背住阿仔, 跛住咁行去 Car rental company, 好在間野幾近, 5 mins 左右就到, 但係我臨到之時仲要無啦啦俾雹打喎 !! 仲要禍不單行地, 個 Staff 話搵唔到我個 booking, 而我又冇 print out…

泰式豬頸肉 Thai Style Roast Pork Neck

係買節瓜的同日, 我仲買左細細舊豬頸肉, 雖然話細細舊, 都可以分多 5 份出黎喎. 第一次係唐人舖買 Frozen meat, 都唔知得唔得架, 同埋解凍時的生肉味真係好難受 !! 出黎個效果幾好, 我用左 生抽, 老抽, 魚露, 麻油, 糖, garlic, ginger, 香茅 同埋 辣椒仔 黎醃佢 ! 不過可能切得舊肉太厚, 中間唔夠入味, 同埋要焗好耐下, 埋尾用左麥芽糖掃面 ! 相度我放左泰式辣醬, 但我發覺用番醃肉個 sauce 點黎食係夾 D 架 ~