我們這個旅程中所住的 B&B, 就是這家位於 Betws-Y-Coed 的 Plas Derwen. Betws-Y-Coed 是這區的名鎮, 由於其位置就在 Snowdonia National Park 的邊緣, 加上小鎮風景優美, 本身已經擁有 3 – 5 條 walking tracks, 所以很多遊客都以此鎮為 base, 因此 Town 內滿是 Hotel 跟 B&B, 不過住宿價格亦不見便宜, 我在搜尋資料期間, 大部份的 B&B 都定價為 30 pounds pppn 以上, 而且還已經 fully booked 了. 經過詢問了近 10…
這個是跟著 T&P 的食譜整的 Lemonade Scones. 今天要去參加同事的 Birthday Tea Party, 正苦惱著要煮些什麼去迎合主題, 剛好看到 T&P 對這食譜大揭秘, 材料不多, 看上去似乎很簡單, 便跟著來整了. 由於這個 Party 可能多達 30 人, 而人人都會帶食物到場, 所以為免一個 Scone 便將人填飽, 便決定整出一批迷理版, 而且我可是用了阿 Pooh 模呀, 可惜焗出來後, 就完全走了樣添 !! 這次試驗, 最大難題是控制粉團的濕度, 我剛開始是用了 3:1:1, 但最後還是差不多再加了 1 杯 self raising…
這是我今天的晚餐 – 芝士漢堡 配 焗蒜蓉磨菇. 這是用了 Lean Steak Mince 打出來的漢堡扒, 想要加點新意, 就在漢堡扒中間加入了 Cheddar Cheese, 食譜如下 : 碎牛肉 750g洋蔥 1 個 – 切碎水 1 杯Cheddar Cheese 多少隨意, 可以用碎的 or 由一磚切成小粒.Salt & Pepper 適量 1. 先將碎洋蒽, 碎牛肉, 適量的水, Salt & Pepper 倒在大碗中, 拌勻, 並用手搓揉成團狀,…
剛剛過去的那個 Easter Long Weekend, 很難得的與濶別四年的新加坡朋友重聚, 地點不是在我的家鄉 HK, 亦不是在她的家鄉 SQ, 反是在我的現居地 – 英國, 當真應驗了當年分別時所言, 將來必會在某時某地再相約相聚的 !! 既然機會如此的難得, 我又怎可不一盡地主之誼, 趁著復活節假期, 安排了一個 North Wales 3D2N Short Trip, 而我再度化身成領隊, 一行四人 (另加 4 件行李) 擠進我的 Mini Cooper 內, 向著在 Manchester 西邊的 North Wales 進發 !! 我們的第一站, 是離 Manchester 大約 1…
好了, 到開估時間了, Tour Guide 之所以帶我們攀過一個又一個山頭, 就是為了探訪這個山中洞穴, 亦即是當地 Berber 族人的家. Tour Guide 指住在山區的 Berber 族人以往大多都以洞穴為家, 只是在過去的幾十年, 隨著山下村落的開發及發展, 很多家庭都慢慢搬到村中, 並興建起泥屋為家, 不過亦尚有少數族人還是決定留守洞穴, 當天我們探訪的是一家四口所居住的. 探訪之時, 家中的男士帶著騾仔出 town 做生意, 只餘下一位媽媽及 2 名年紀尚幼的小孩在家, tour guide 似乎跟他們很熟悉, 跟女士打了個招呼便請我們入洞中小休. 這裡有 2 洞穴, 一個似乎是廚房來的, 另一個我們所進駐的, 應該是日常生活所用的, 洞穴小小僅容 3 – 4 人, 地上有一張地毯供我們席地而坐. 真不要低估山中洞穴的作用,…
當我們正式入到Dades Valley 的山谷深處, 就是 Dades Gorge 的所在. Omar 早已安排好我們這天晚上的住宿, 那是一家看來相當不俗的河邊酒店, 可惜我們還未有機會步入酒店內, 便已被前來接待我們的 "Guided Walk" Tour Guide 領走了 … … 回想到當日的上午, Omar 在車中曾詢問過我們要否安排行山行程, 但他只是很隨便地說這是一個 3 hrs walk at Dades Gorge, 當中有提及到要步行上山, 卻没有提到其中的難度 or 辛苦程度, 結果我們便在毫無心理準備下, 又攀山又涉水, 仲要走下了峭壁, 真是驚險刺激呀 !! 事後我跟朋友回想起, 都覺這個旅程未免有點太過驚險, 絕對不適合在毫無心理準備下去完成, 不過事已至此, 唯有讚賞一下自己吧, 我們的體能還是相當不錯的 !! 這趟旅程, 始於這個路牌旁的小路,…
Easter Holiday 期間有朋自遠方來, 將會到 North Wales 一趙, 所以這幾天又要出門了 ! 可惜剛踏入了夏令時間的英國, 這幾天都是面對著大風, 大雨 及 大雪, 而天氣報告亦預測了這個假期是天陰有"雪", 唉 … 真掃興 ! 這一篇是純風景, 没太多的介紹, 如感到被騙的話, 哈哈, 愚人節快樂 !! ======================================== 當車開始駛入 Dades Valley, 就是進入了河谷綠洲地帶, 沿著河的兩岸全是一片平原, 大部份主要都是耕地來的, 而身後則是光禿禿卻連綿不絕的山脈, 偶爾於谷中的小山頭上, 可看到一兩個破爛的 kasbah, 這就是在本地旅遊界都很有名氣的 Dades Valley & the Gorges, 基本上路經的地點都可以作影相位的, 我們這個下午及晚上都會在此渡過,…